Una maison haitiana fondata nel 1862 ha dovuto attraversare l’Atlantico in senso inverso per ritrovare il proprio gesto originario. Con Héritage 1862, Barbancourt torna alla doppia distillazione in alambicco a collo di cigno, il metodo della Charente che Dupré Barbancourt aveva introdotto fin dalla fondazione della maison e che oggi il sapere tecnico francese contribuisce a far rivivere.
Il progetto non consisteva semplicemente nel recuperare un vecchio alambicco dal fondo di un magazzino: la distilleria si è rivolta a Chalvignac, azienda francese riconosciuta per la sua competenza nella progettazione di alambicchi, per realizzare un apparecchio adatto alle specificità di Barbancourt. L’installazione è avvenuta nel 2025 con il supporto delle squadre tecniche di Chalvignac, prima che la collaborazione si estendesse a Cognac, dove le squadre haitiane si sono immerse direttamente nel cuore del sapere tecnico della Charente, presso la Distillerie du Peyrat. Questo viaggio, raro per una maison di rum, rivela il modo in cui Barbancourt ha scelto di affrontare il ritorno alle origini: non come un esercizio di marketing di ricostruzione storica, ma come un completo riapprendimento tecnico.
La distinzione tra colonna e alambicco, al centro di questo progetto, è tutt’altro che marginale per chi si interessa alla produzione del rum: mentre la colonna permette una produzione continua e una grande regolarità, l’alambicco impone di lavorare in piccoli lotti e invita a ricercare un’espressione più personale. La doppia distillazione che ne deriva produce un distillato più ricco di composti aromatici, con maggiore corpo e consistenza rispetto a una classica distillazione continua, aprendo a sua volta nuove possibilità per il futuro invecchiamento.
Héritage 1862 Rhum Blanc, primo capitolo di una collezione destinata ad arricchirsi nei prossimi anni di rum scuri plasmati dall’invecchiamento, si distingue per un’intensità aromatica sostenuta da fresche note di canna e agrumi. Al palato, rotondità e golosità si esprimono attraverso sfumature di pera e prugna in composta, bilanciate da una delicata trama acidula. Prodotto al 100 % da puro succo di canna Madame Mevs, varietà emblematica di Haiti, questo rum si inserisce nella tradizione del puro succo di canna che distingue storicamente Barbancourt dai rum industriali ottenuti dalla melassa.
Venduto a 49,90 euro IVA inclusa e distribuito nelle enoteche da Distill Spirit, Héritage 1862 sarà presentato al Whisky Live, presso lo stand Rhum Gallery, a fine settembre. Sotto l’impulso di Delphine Gardère, quinta generazione alla guida della maison, Barbancourt prosegue così una trasformazione a più velocità — rafforzamento industriale, modernizzazione del marchio, sviluppo internazionale — senza mai spezzare il filo che lo lega al gesto fondatore: quello di un uomo che, nel 1862, scelse di portare ad Haiti un metodo di distillazione proveniente direttamente dalla Charente. La maison perpetua inoltre uno storico impegno sociale verso le comunità haitiane attraverso la propria fondazione, che sostiene progetti sostenibili in materia di salute, istruzione, pari opportunità e cultura: un radicamento locale che accompagna, senza mai contraddirlo, questo movimento di apertura tecnica verso la Francia.
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