Una casa haitiana fundada en 1862 tuvo que cruzar el Atlántico en sentido inverso para recuperar su saber hacer original. Con Héritage 1862, Barbancourt retoma la doble destilación en alambique de cuello de cisne, el método de Charente que Dupré Barbancourt introdujo desde la fundación de la casa y que hoy los conocimientos técnicos franceses ayudan a revivir.
El proyecto no consistía simplemente en sacar un viejo alambique del fondo de un almacén: la destilería recurrió a Chalvignac, empresa francesa reconocida por su experiencia en el diseño de alambiques, para crear un equipo adaptado a las particularidades de Barbancourt. La instalación se llevó a cabo en 2025 con el apoyo de los equipos técnicos de Chalvignac, antes de que la colaboración se extendiera a Cognac, donde los equipos haitianos se sumergieron directamente en el corazón del saber hacer de Charente, en la Distillerie du Peyrat. Este desplazamiento físico, poco habitual para una casa de ron, revela cómo Barbancourt decidió abordar este regreso a sus raíces: no como un ejercicio de marketing de reconstrucción histórica, sino como un reaprendizaje técnico completo.
La distinción entre columna y alambique, central en este proyecto, dista de ser anecdótica para quien se interesa por la elaboración del ron: mientras que la columna permite una producción continua y una gran regularidad, el alambique obliga a trabajar en pequeños lotes e invita a buscar una expresión más singular. La doble destilación resultante produce un destilado más rico en compuestos aromáticos, con más cuerpo y textura que una destilación continua clásica, lo que abre a su vez nuevas posibilidades para el futuro envejecimiento.
Héritage 1862 Rhum Blanc, primer capítulo de una colección que en los próximos años se ampliará con rones oscuros moldeados por la crianza, destaca por una intensidad aromática sostenida por notas frescas de caña y cítricos. En boca, la redondez y el carácter goloso se expresan mediante matices de pera y ciruela en compota, equilibrados por una delicada acidez. Elaborado al 100 % a partir de jugo puro de caña Madame Mevs, variedad emblemática de Haití, este ron se inscribe en la tradición del jugo puro de caña que históricamente distingue a Barbancourt de los rones industriales elaborados con melaza.
Con un precio de 49,90 euros, impuestos incluidos, y distribuido por Distill Spirit en tiendas especializadas de vinos y licores, Héritage 1862 se presentará en Whisky Live, en el estand de Rhum Gallery, a finales de septiembre. Bajo el impulso de Delphine Gardère, quinta generación al frente de la casa, Barbancourt prosigue así una transformación a distintas velocidades —refuerzo industrial, modernización de la marca y desarrollo internacional— sin romper nunca el hilo que lo une a su gesto fundacional: el de un hombre que, en 1862, decidió llevar a Haití un método de destilación procedente directamente de Charente. La casa mantiene además su compromiso social histórico con las comunidades haitianas a través de su fundación, que apoya proyectos sostenibles en salud, educación, igualdad de oportunidades y cultura: un arraigo local que acompaña, sin contradecirlo nunca, este movimiento de apertura técnica hacia Francia.
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