Ein 1862 gegründetes haitianisches Haus musste den Atlantik in umgekehrter Richtung überqueren, um seine ursprüngliche Handwerkskunst wiederzufinden. Mit Héritage 1862 kehrt Barbancourt zur zweifachen Destillation in einer Schwanenhalsbrennblase zurück, dem Verfahren aus der Charente, das Dupré Barbancourt bereits bei der Gründung des Hauses eingeführt hatte und das französisches Fachwissen heute wiederzubeleben hilft.
Bei dem Projekt ging es nicht einfach darum, eine alte Brennblase aus dem hintersten Winkel eines Lagers hervorzuholen: Die Destillerie beauftragte Chalvignac, ein französisches Unternehmen, das für seine Expertise bei der Konstruktion von Brennblasen bekannt ist, mit der Entwicklung einer Anlage, die auf die Besonderheiten von Barbancourt zugeschnitten ist. Die Installation erfolgte 2025 mit Unterstützung der technischen Teams von Chalvignac. Anschließend wurde die Zusammenarbeit bis nach Cognac ausgeweitet, wo die haitianischen Teams in der Distillerie du Peyrat unmittelbar in das Herz der Brennkunst der Charente eintauchten. Diese Reise, für ein Rumhaus ungewöhnlich, zeigt, wie Barbancourt diese Rückkehr zu seinen Wurzeln angehen wollte: als umfassendes technisches Neuerlernen und nicht als Marketingübung in historischer Rekonstruktion.
Die Unterscheidung zwischen Kolonne und Brennblase, die im Mittelpunkt dieses Projekts steht, ist für alle, die sich für die Rumherstellung interessieren, keineswegs nebensächlich: Während die Kolonne eine kontinuierliche Produktion und hohe Gleichmäßigkeit ermöglicht, erfordert die Brennblase das Arbeiten in kleinen Chargen und lädt dazu ein, einen eigenständigeren Ausdruck zu suchen. Die daraus resultierende zweifache Destillation erzeugt ein Destillat, das reicher an Aromaverbindungen ist und mehr Körper und Textur besitzt als bei einer klassischen kontinuierlichen Destillation. Das eröffnet wiederum neue Möglichkeiten für die künftige Reifung.
Héritage 1862 Rhum Blanc, das erste Kapitel dieser Kollektion, die in den kommenden Jahren um durch Reifung geprägte braune Rums erweitert werden soll, zeichnet sich durch eine aromatische Intensität mit frischen Zuckerrohr- und Zitrusnoten aus. Am Gaumen zeigen sich Rundheit und eine genussvolle Fülle in Nuancen von eingekochten Birnen und Pflaumen, ausbalanciert durch eine feine säuerliche Struktur. Dieser Rum wird zu 100 % aus dem reinen Saft von Madame Mevs hergestellt, einer für Haiti charakteristischen Zuckerrohrsorte. Damit steht er in der Tradition des reinen Zuckerrohrsafts, die Barbancourt seit jeher von industriellen, aus Melasse hergestellten Rums unterscheidet.
Héritage 1862 kostet 49,90 Euro inklusive Steuern, wird von Distill Spirit im Wein- und Spirituosenfachhandel vertrieben und wird Ende September auf der Whisky Live am Stand von Rhum Gallery vorgestellt. Unter der Führung von Delphine Gardère, die das Haus in fünfter Generation leitet, setzt Barbancourt so einen Wandel mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten fort — Ausbau der industriellen Kapazitäten, Modernisierung der Marke, internationale Entwicklung —, ohne je den Faden zu seiner ursprünglichen Handwerkskunst zu kappen: zu jenem Mann, der sich 1862 entschied, ein direkt aus der Charente stammendes Destillationsverfahren nach Haiti zu bringen. Darüber hinaus setzt das Haus sein historisches soziales Engagement für die haitianischen Gemeinschaften durch seine Stiftung fort. Sie unterstützt nachhaltige Projekte in den Bereichen Gesundheit, Bildung, Chancengleichheit und Kultur — eine lokale Verwurzelung, die diese technische Öffnung nach Frankreich begleitet, ohne ihr jemals zu widersprechen.
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