一家创立于1862年的海地酒厂，必须沿着当年相反的方向横渡大西洋，才能寻回最初的酿造技艺。借助Héritage 1862，Barbancourt重新采用天鹅颈壶式蒸馏器进行双重蒸馏，回归Dupré Barbancourt在酒厂创立之初引入的夏朗德方法；如今，法国的专业技艺正帮助这一方法焕发生机。
这个项目并非只是从仓库深处搬出一台旧蒸馏器：酒厂邀请了以蒸馏器设计专长著称的法国企业Chalvignac，设计一台适合Barbancourt自身特点的设备。在Chalvignac技术团队的支持下，设备于2025年完成安装，随后合作延伸至干邑地区，海地团队前往Distillerie du Peyrat酒厂，直接深入夏朗德技艺的核心。这种实地远行对于一家朗姆酒厂来说并不常见，也体现了Barbancourt回归根源的方式：它不是一次重现历史的营销活动，而是一次全面的技术再学习。
对于关注朗姆酒生产的人而言，作为本项目核心的柱式与壶式蒸馏器之别，绝非无关紧要：柱式蒸馏器可以实现连续生产，并保持高度稳定，而壶式蒸馏器则要求小批量作业，鼓励追求更具个性的风味表达。由此进行的双重蒸馏，所得到的蒸馏液比传统连续蒸馏更富含芳香化合物，也拥有更饱满的酒体和更丰富的质地，进而为未来的陈酿开辟新的可能。
Héritage 1862 Rhum Blanc是这一系列的开篇，未来几年，该系列还将加入经陈酿塑造风味的棕色朗姆酒。这款白朗姆酒以浓郁香气见长，带有清新的甘蔗与柑橘气息。入口圆润而丰美，呈现炖煮梨与李子的细腻风味，并由一缕轻柔的酸意取得平衡。它100%以Madame Mevs甘蔗的纯汁制成，这是一种具有海地代表性的甘蔗品种。该酒延续了纯甘蔗汁的传统，正是这一传统，让Barbancourt在历史上区别于以糖蜜酿制的工业朗姆酒。
Héritage 1862的含税售价为49.90欧元，由Distill Spirit向葡萄酒及烈酒专卖店分销，并将于9月底在Whisky Live展会的Rhum Gallery展位亮相。在酒厂第五代掌舵人Delphine Gardère的推动下，Barbancourt继续以不同节奏推进转型——强化工业生产、更新品牌、拓展国际市场——同时始终维系着与创立之初技艺的联系：1862年，一位创办人选择将直接源自夏朗德的蒸馏方法带到海地。此外，酒厂也通过其基金会延续对海地社区长期以来的社会承诺，支持健康、教育、机会平等与文化领域的可持续项目。这份扎根本土的实践，与向法国敞开技术交流之门的行动相伴而行，从不相悖。
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