Le Comptoir du Ritz Paris 以首个常设巧克力系列扩充了其美食语汇。值得关注的并非品类的丰富，而是品牌如何将其符号——盾徽、玛德琳、门童——转化为高度规范化的可食用形态。
这一新品系并非单一单品，而是由多个家族组成。巧克力糖有黑巧克力与牛奶巧克力榛子果仁糖款，以及白巧克力椰子果仁糖款。其表面压印丽兹的字母，而棉花糖小熊则延续了已与 Le Comptoir 相关联的门童图案。六只小熊以黑巧克力或牛奶巧克力包裹，装入八十四克的礼盒。
就构造而言，巧克力棒更为有趣。牛奶巧克力款搭配焦糖甘纳许、焦糖酱和盐之花；黑巧克力款则将榛子果仁糖与焦糖结合。每根重五十五克。一百七十克的巧克力块在玛德琳浮雕之下包裹榛子果仁糖内馅，这是 Ritz Paris Le Comptoir 品系中的又一符号。
最具代表性的单品仍是 Camée。其模具复刻丽兹的盾徽；黑巧克力外层包裹着杏仁果仁糖，点缀焦糖杏仁碎片。重一百八十克，也是系列中最大的规格之一。系列还包括一款二百二十克的巧克力榛子酱。
价格结构表明，品牌希望让巧克力成为酒店世界一种可及但受到严格掌控的延伸：十块巧克力条二十欧元，二十块三十二欧元，六只小熊十八欧元，巧克力块二十五欧元，巧克力棒十六欧元，Camée 四十九欧元，巧克力榛子酱二十四欧元五十分。全系列全年在 Le Comptoir 位于康朋街（rue Cambon）和塞夫勒街（rue de Sèvres）的两处门店有售。
因此，这里所涉及的已超出单纯的糕点品类多元化。巴黎丽兹酒店正逐步把自己的视觉符号——玛德琳、门童、盾徽——转化为可复制的物件，使其能够流通于酒店之外。这套语法能延伸多远，而不失去如今区分宫殿级纪念品与真正品味之物的那份精准，还有待观察。
Cette publication est également disponible en :
