Το 68 % των Γάλλων θα μπορούσε να προσθέσει μια νότα Ιταλίας στις γιορτές της πρωτοχρονιάς: αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας έρευνας της OpinionWay που ανέθεσε η Disaronno, διεξήχθη διαδικτυακά στα τέλη Αυγούστου σε πάνω από χίλια άτομα αντιπροσωπευτικά του γαλλικού πληθυσμού. Η ιταλική μάρκα υποδέχεται τον αριθμό ως επιβεβαίωση μιας γεύσης που καλλιεργεί εδώ και πέντε αιώνες. Η δημοσίευση μιας τέτοιας έρευνας ακριβώς πριν από την εορταστική περίοδο είναι συνηθισμένη πρακτική στη βιομηχανία των αποσταγμάτων, όμως εδώ αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα: νομιμοποιεί, μέσω ενός αριθμού εκτός της μάρκας, μια τοποθέτηση που η Disaronno διεκδικεί εδώ και δεκαετίες χωρίς απαραίτητα να την έχει μετρήσει δημόσια.
Το Disaronno Originale, αμαρέτο με νότες αμυγδάλου που γεννήθηκε στη Σαρόνο, εντάσσεται πράγματι σε μια ιστορία που ανάγεται στο 1525. Μια σπάνια μακροζωία για ένα απόσταγμα, το οποίο η μάρκα επιλέγει να αφηγηθεί όχι μέσα από ένα νέο προϊόν, αλλά μέσα από το αντικείμενο που το περιέχει εδώ και πάνω από μισό αιώνα: το τετράγωνο μπουκάλι της από γυαλί με έδρες, με μαύρο θολωτό πώμα, που φαντάστηκε το 1971 ένας μαέστρος του γυαλιού από το Μουράνο. Μια επιλογή σχεδιασμού που ριζώνει το λικέρ τόσο στον κόσμο του ιταλικού γυαλιού όσο και σε εκείνον της μιξολογίας.
Όσον αφορά τη γεύση, το αμαρέτο ξεχωρίζει για το άρωμα αμυγδάλου, το ζεστό και λαχταριστό προφίλ και την επιμονή στο στόμα: σερβίρεται σκέτο, με πάγο ή στο Disaronno Sour, ένα κοκτέιλ που συνδυάζει το λικέρ με χυμό λεμονιού και επιτρέπει, σύμφωνα με τη μάρκα, να ανακαλύψει κανείς μια άλλη πτυχή του προϊόντος κατά τη διάρκεια των γιορτών.
Αυτή η ευελιξία χρήσης — σκέτη γευστική απόλαυση από τη μία, μιξολογία από την άλλη — επιτρέπει στη μάρκα να τοποθετείται ταυτόχρονα σε δύο εντελώς διακριτές στιγμές κατανάλωσης: το παραδοσιακό πεπτικό στο τέλος του γεύματος, κληρονομιά μιας πιο κλασικής εικόνας του ιταλικού αποστάγματος, και το σύγχρονο κοκτέιλ, πιο κοντά στους κώδικες του μοντέρνου μπαρ παρά του οικογενειακού μπουφέ. Μια διπλή ζωή που εξηγεί εν μέρει την εμπορική μακροζωία μιας συνταγής που παραμένει αναλλοίωτη εδώ και πέντε αιώνες.
Διαθέσιμο στη μαζική διανομή, στα καταστήματα La Maison du Whisky και στο whisky.fr προς 23 ευρώ τα 70 εκατοστόλιτρα, με 28 % αλκοόλ, το Disaronno Originale στηρίζεται σε μια προσιτή τοποθέτηση για να καταλάβει μια θέση που άλλα, ακριβότερα αποστάγματα αφήνουν κάποτε κενή στα τραπέζια της πρωτοχρονιάς. Αυτή η προσβασιμότητα, σε συνδυασμό με μια διανομή τόσο ευρεία όσο των σούπερ μάρκετ, διαφοροποιεί σαφώς τη στρατηγική της Disaronno από εκείνη των σπανιότερων αποσταγμάτων που προβάλλονται αλλού την ίδια εορταστική περίοδο, συχνά περιορισμένων σε ένα κύκλωμα οινοπωλών ή εξειδικευμένων καταστημάτων.
Αυτό που αποκαλύπτει έμμεσα η έρευνα δεν είναι τόσο η όρεξη των Γάλλων για την Ιταλία — κλασικό των εκστρατειών της πρωτοχρονιάς — όσο ο τρόπος με τον οποίο μια μάρκα σχεδόν πεντακοσίων ετών επιλέγει, σεζόν με τη σεζόν, να κάνει το φιαλίδιό της επιχείρημα εξίσου στέρεο με τη συνταγή της. Λίγα αποστάγματα μπορούν να διεκδικήσουν μια τόσο σταθερή οπτική ταυτότητα για πάνω από μισό αιώνα χωρίς να χρειαστεί ποτέ να την εκσυγχρονίσουν σε βάθος — ένα είδος πίστης που η σύγχρονη μιξολογία, συχνά στραμμένη στη διαρκή ανανέωση, αντιμετωπίζει μάλλον ως εξαίρεση παρά ως κανόνα.
Διαβάστε επίσης στο Luxsure: Gosset Celebris 1998: το οικογενειακό απόθεμα σε μαγκνούμ · Santa Teresa 1796: όταν το βενεζουελάνικο ρούμι ολοκληρώνει την ωρίμανσή του στην Ιρλανδία · Arlett Kentucky: ένα single malt της Σαράντ δοκιμάζεται στο αμερικανικό βαρέλι · Laphroaig και Arnaud Larher: ο χειμώνας με τύρφη και σοκολάτα
Cette publication est également disponible en :
