قد يضيف 68 في المئة من الفرنسيين لمسة إيطالية إلى احتفالات نهاية العام، وهذه نتيجة دراسة أجرتها OpinionWay بتكليف من ديزارونو عبر الإنترنت في أواخر أغسطس على أكثر من ألف شخص يمثلون السكان الفرنسيين. وترى العلامة الإيطالية في هذا الرقم تأكيداً لذائقة ترعاها منذ خمسة قرون. ونشر دراسة من هذا النوع قبيل موسم الأعياد ممارسة شائعة في صناعة المشروبات الروحية، لكنه يكتسب هنا دلالة خاصة: فهو يضفي الشرعية، برقم من خارج العلامة، على تموضع تدّعيه ديزارونو منذ عقود دون أن تقيسه علناً بالضرورة.
تندرج ديزارونو أوريجينال، وهي أماريتو بنكهات اللوز وُلد في ساروّنو، في تاريخ يعود إلى عام 1525. وهذا عمر مديد نادر بالنسبة إلى مشروب روحي، تختار العلامة أن تحكيه لا عبر منتج جديد، بل عبر الوعاء الذي يحتضنه منذ أكثر من نصف قرن: قارورتها المربعة من الزجاج المصقول بأوجه، يعلوها سدادة سوداء بشكل قبة، صممها عام 1971 حرفي زجاج من مورانو. وهو خيار تصميمي يرسّخ المشروب في عالم الزجاج الإيطالي بقدر ما يرسّخه في عالم المزج والكوكتيل.
أما من حيث المذاق، فيتميز الأماريتو بعبق اللوز وطابعه الدافئ اللذيذ وبقائه في الفم، ويُقدَّم صافياً أو مع الثلج أو في «ديزارونو سور»، وهو كوكتيل يجمع المشروب مع عصير الليمون ويتيح، بحسب العلامة، اكتشاف وجه آخر للمنتج خلال الأعياد.
وهذا التعدد في الاستعمال، بين التذوق الصافي من جهة والمزج من جهة أخرى، يتيح للعلامة أن تتموضع في آن واحد في لحظتي استهلاك متمايزتين: المشروب الهضمي التقليدي في ختام الوجبة، الموروث من صورة أكثر كلاسيكية للمشروب الإيطالي، والكوكتيل المعاصر، الأقرب إلى أعراف البار العصري منه إلى مائدة العائلة. حياة مزدوجة تفسّر جزئياً طول عمر وصفة لم تتغير منذ خمسة قرون.
تتوافر ديزارونو أوريجينال في منافذ التوزيع الواسع وفي متاجر La Maison du Whisky وعلى whisky.fr بسعر 23 يورو للزجاجة سعة 70 سنتيلتراً وبنسبة كحول 28 في المئة، وتراهن على تموضع في متناول الجميع لتحتل مكاناً تتركه مشروبات روحية أخرى أغلى ثمناً شاغراً أحياناً على موائد نهاية العام. وهذه الإتاحة، مقرونة بتوزيع واسع كالأسواق الكبرى، تميّز استراتيجية ديزارونو بوضوح عن استراتيجية المشروبات الأندر التي تُبرَز في موسم الأعياد نفسه، وغالباً ما تُحصر في دائرة تجار النبيذ أو المتاجر المتخصصة.
وما تكشفه هذه الدراسة ضمناً ليس شهية الفرنسيين لإيطاليا، وهي من كلاسيكيات حملات نهاية العام، بقدر ما تكشف الطريقة التي تختار بها علامة بلغ عمرها قرابة خمسة قرون، موسماً بعد موسم، أن تجعل من قارورتها حجة متينة كوصفتها. وقليلة هي المشروبات الروحية التي تستطيع أن تدّعي هوية بصرية ثابتة منذ أكثر من نصف قرن دون أن تحتاج إلى تحديثها جذرياً، وهو وفاء تعدّه صناعة الكوكتيل المعاصرة، الميّالة إلى التجديد الدائم، استثناءً لا قاعدة.
اقرأ أيضاً على Luxsure: Gosset Celebris 1998: احتياطي العائلة في قارورة ماغنوم · Santa Teresa 1796: حين يُنهي الروم الفنزويلي نضجه في أيرلندا · Arlett Kentucky: ويسكي مالت منفرد من شارانت يخضع لاختبار البرميل الأمريكي · Laphroaig وArnaud Larher: الشتاء بين الخث والشوكولاتة
Cette publication est également disponible en :
