Il 68% dei francesi potrebbe inserire un tocco d’Italia nelle feste di fine anno: è il risultato di uno studio OpinionWay commissionato da Disaronno, condotto online a fine agosto su oltre mille persone rappresentative della popolazione francese. Un dato che il marchio italiano accoglie come la conferma di un gusto che coltiva da cinque secoli. Pubblicare uno studio di questo tipo poco prima della stagione delle feste è una pratica comune nell’industria degli spirits, ma qui assume un rilievo particolare: legittima, con una cifra esterna al marchio, un posizionamento che Disaronno rivendica da decenni senza necessariamente averlo misurato pubblicamente.
Disaronno Originale, amaretto dalle note di mandorla nato a Saronno, si inscrive infatti in una storia che risale al 1525. Una longevità rara per uno spirit, che il marchio sceglie di raccontare non attraverso un nuovo prodotto, ma attraverso l’oggetto che lo contiene da più di mezzo secolo: la sua bottiglia quadrata in vetro sfaccettato, sormontata da un tappo nero a forma di cupola, ideata nel 1971 da un maestro vetraio di Murano. Una scelta di design che ancora il liquore al mondo del vetro italiano tanto quanto a quello della mixology.
Sul piano del gusto, l’amaretto si distingue per l’aroma di mandorla, il profilo caldo e goloso e la persistenza in bocca: servito liscio, con ghiaccio o nel Disaronno Sour, cocktail che unisce il liquore al succo di limone e permette, secondo il marchio, di scoprire un’altra sfaccettatura del prodotto durante le feste.
Questa polivalenza d’uso — degustazione liscia da un lato, mixology dall’altro — permette al marchio di posizionarsi contemporaneamente su due momenti di consumo ben distinti: il digestivo tradizionale di fine pasto, erede di un’immagine più classica dello spirito italiano, e il cocktail contemporaneo, più vicino ai codici del bar alla moda che a quelli del buffet di famiglia. Una doppia vita che spiega in parte la longevità commerciale di una ricetta rimasta tuttavia invariata da cinque secoli.
Disponibile nella grande distribuzione, nelle boutique La Maison du Whisky e su whisky.fr a 23 euro per 70 centilitri, con il 28% di alcol, Disaronno Originale punta su un posizionamento accessibile per occupare un posto che altri spirits, più costosi, lasciano talvolta vacante sulle tavole di fine anno. Questa accessibilità, unita a una distribuzione ampia quanto quella dei supermercati, distingue nettamente la strategia di Disaronno da quella degli spirits più rari messi in evidenza altrove nello stesso periodo di festa, spesso riservati a un circuito di enoteche o boutique specializzate.
Ciò che questo studio rivela indirettamente non è tanto l’appetito dei francesi per l’Italia — un classico delle campagne di fine anno — quanto il modo in cui un marchio quasi cinque volte centenario sceglie, stagione dopo stagione, di fare della propria bottiglia un argomento solido quanto la ricetta. Pochi spirits possono rivendicare un’identità visiva così stabile da oltre mezzo secolo senza aver mai avuto bisogno di modernizzarla in profondità — un tipo di fedeltà che la mixology contemporanea, spesso votata al rinnovamento permanente, tratta più come un’eccezione che come una regola.
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