Château Roubine, Cru Classé de Provence, célèbre son histoire familiale avec deux cuvées qui incarnent toute la richesse de son terroir et la sensibilité de ses vinifications : Héritage 2023, vin de transmission né des plus vieilles parcelles du domaine, et La Vie en Rose 2024, cuvée solaire et hédoniste devenue phénomène international.
HÉRITAGE 2023 : L’EXPRESSION D’UN TERROIR CONTINENTAL
Imaginée pour marquer les 30 ans de réinvention du domaine sous l’impulsion de Valérie Rousselle, la cuvée Héritageincarne la profondeur du Tibouren, cépage rare provençal, ici associé au Mourvèdre et au Rolle. Issue de vignes de 70 ans, cette édition limitée (prix public : 39 €) dévoile un rosé gastronomique, complexe, vinifié en œufs béton et barriques, révélant une robe claire aux reflets orangés nacrés.
Notes de dégustation :
– Nez : frais, floral, muguet, fleur blanche
– Bouche : texture grasse, finale saline et légèrement fumée
– Accords : carpaccio de Wagyu, raviole de homard
– Distribution : uniquement au domaine et à Bakus Paris
LA VIE EN ROSE 2024 : DIX ANS D’INSOUCIANCE ET DE PLAISIR
Pensée par Adrien Riboud comme une ode à l’amour et à l’instant présent — Carpe Diem — cette cuvée festive célèbre ses 10 ans. Son design inspiré du conte de La Belle et la Bête et son profil aromatique expressif en font un vin de partage, aujourd’hui présent dans plus de 50 pays.
Assemblage de Grenache (50%), Cinsault (30%) et Syrah (20%), La Vie en Rose séduit par sa robe rose saumonée, ses arômes de pomelo, pêche et zeste citronné, et sa bouche fraîche et joyeuse (prix public : 14 €).
Accords : apéritif, bouillabaisse, dorade royale, moments festifs
– Formats disponibles : 37,5 cl à 6 L
– Distribution : cavistes et restaurants festifs
Nouveautés 2025 : inauguration d’un caveau panoramique avec rooftop, et ouverture de Fada, un restaurant au cœur des vignes pour vivre la Provence jusqu’au bout du verre.
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