في أقصى شمال غرب سان إميليون، يقدّم شاتو غران كوربان موسمه 2020: ربيع غزير الأمطار، وصيف حارّ وجافّ، ومردود انخفض بنسبة 20 %.
تقع الضيعة في موضع يُدعى كوربان، على تخوم بومرول. وتمتد كرومها على 37 هكتارًا، منها 28,5 مصنّفة غران كرو كلاسيه منذ عام 2012. والتربة سيليسية يمرّ بها عرق من الطين الأزرق. ويبلغ متوسط عمر الكروم 40 عامًا، وتعزو الضيعة إلى توجّهها نحو الشمال نضجًا بطيئًا. وهي حاصلة على شهادة القيمة البيئية العالية منذ عام 2018.
بدأ عام 2020 بربيع غزير الأمطار منح الكرمة احتياطيًا من الماء قبل الصيف. وكان الصيف حارًّا وجافًّا؛ وترى الضيعة فيه نضجًا منتظمًا وتدريجيًا. وجرى القطاف يدويًا من 14 إلى 30 سبتمبر، مع انتقاء العناقيد وفرز الحبّات بعد نزع العراجين. وانخفض المردود بنسبة 20 %، بحسب الضيعة.
في القبو، يتم التخمير في خزّانات من الخشب أو الإسمنت، احترامًا لتعبير كل قطعة أرض. ويستمر التربية اثني عشر شهرًا في براميل من البلوط الفرنسي، 40 % منها جديدة، بإشراف خبير التخمير الاستشاري Hubert de Boüard. ويتكوّن المزيج من 80 % ميرلو و15 % كابيرنيه فران و5 % كابيرنيه سوفينيون. وتدير لور كانو الضيعة منذ عام 2021؛ وتقدّمها الضيعة بوصفها أول امرأة تدير في آن واحد اثنتين من الغران كرو كلاسيه التابعة لمجموعة Groupe SMA.
تصف الضيعة فمًا مستديرًا ناعمًا، يسنده توتّر الكابيرنيه وانتعاشه، مع إمكانات جيدة للحفظ. هذه كلماتها. والنبيذ يُحكم عليه في الكأس.
أهمية الموضوع ثابتة: موسم موثّق بتواريخ قطافه ومزيجه وتربيته. أما جودة النبيذ فلا تُحسم بأرقام مُعلنة، ولا يجوز أن تسبق أي توصية التذوّق. ويقوم الموسم على معطيين: عنب أقل، وميرلو يهيمن بنسبة 80 %. وما ينتج عنهما يُقرأ في الكأس.
الإفراط في تناول الكحول مضرّ بالصحة، ويُستهلك باعتدال.
شاتو غران كوربان 2020، سان إميليون غران كرو، غران كرو كلاسيه. ميرلو 80 %، كابيرنيه فران 15 %، كابيرنيه سوفينيون 5 %. قطاف يدوي من 14 إلى 30 سبتمبر. تربية اثنا عشر شهرًا في براميل من البلوط الفرنسي، 40 % جديدة. يُباع بسعر 36 يورو بحسب الضيعة.
اقرأ أيضًا على Luxsure: شاتو فري كروا دو غاي 2022، أناقة مضبوطة لبومرول من الهضبة · لو ديفيران من شاتو دو فيران 2022، الوجه الآخر لغران كرو كلاسيه · شاتو داسو 2022: ثأر السفح الشمالي في سان إميليون · شاتو دو فيران 2020: إشراقة التُّربة
Cette publication est également disponible en :
