أُقيم Hong Kong Wine & Dine Festival حتى 1 نوفمبر 2026 على ضفاف ميناء فيكتوريا. وكان Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux شريكًا فيه، وكان الشيف Thierry Marx مدرجًا في برنامج مأدبة بعشر أيادٍ، «Taste of Time».
نظّمه Hong Kong Tourism Board بالتعاون مع Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux، وجمع المهرجان أكثر من 340 جناحًا قادمة من نحو 31 بلدًا ومنطقة. وجمع برنامجه بين تذوّق نبيذ الـ«غران كرو» والتجارب الطهوية والدروس المتقدمة (ماستركلاس).
كان من المقرر أن تجمع مأدبة العشر أيادٍ بين Thierry Marx وأربعة طهاة دوليين حول موضوع «Taste of Time»، المخصص للصلات بين التقاليد الطهوية والإبداع المعاصر ومرور الزمن.
حظيت كروم بوردو بمكانة بارزة في هذه الدورة. فقد حضر وفد من 60 شخصًا، بينهم 30 من مزارعي الكروم وتجار النبيذ (négociants)، لتقديم أقاليم بوردو الستة لإنتاج النبيذ، وسافرت 4200 زجاجة إلى هونغ كونغ. وقدّمت École du vin de Bordeaux ورشات تذوّق ودروسًا متقدمة مخصصة لـ Grands Crus Classés لعام 1855.
يجمع هذا الترتيب بين ثلاث رافعات: الحضور المباشر للمنتجين وتجار النبيذ، وإطار تعليمي قائم على تصنيف 1855، وتوقيع طاهٍ فرنسي على مائدة يتقاسمها مع أربعة زملاء. وبالنسبة إلى فن الطهو الفرنسي كما إلى نبيذ بوردو، يتعلق الأمر بالتمركز في قلب معرض يضم أكثر من 340 جناحًا.
اقرأ أيضًا
- Karl Lagerfeld يفتتح مقهاه الأول، بعيدًا عن منصات العرض
- Anrealage: ستة فساتين يتغير لونها دون ضوء
- Elie Saab ربيع وصيف 2027: Jean Harlow والملابس الداخلية ومعطف ترنش معقود
اقرأ أيضًا على Luxsure: Réséda Café: مطلّ Thierry Marx الجديد للمأكولات الشهية في Grand Palais · الجائزة الثلاثون Trophée Gosset: Thierry Marx، ناقل للذوق والمعنى · عيد الحب المرصّع بالنجوم: عشاء رومانسي في Madame Brasserie مع Thierry Marx · Producta Vignobles تطلق نبيذين جديدين من قطع أرض محددة: L’Horizon Bleu وL’Île…
Cette publication est également disponible en :
