بوليني-مونتراشيه 2022 وشمبانيتان من نوع بلان دو بلان، مجموعة في صندوق خشبي متاح ابتداءً من أكتوبر 2026. تقترح عائلة Leflaive مقارنة تقول تركيبتها أكثر مما يقوله عنوانها.
يضم الصندوق ثلاث زجاجات سعة 75 سل وصنفًا واحدًا من العنب هو الشاردونيه، يُقرأ في منطقتين. الداران اللتان توقّعانه تنتميان إلى العائلة نفسها. تتخذ دار Olivier Leflaive مقرها في Puligny-Montrachet، في كوت دو بون، وتقول عن نفسها إنها معروفة منذ أكثر من أربعين عامًا بخمورها البورغونية. أما Valentin Leflaive، التي أُسست عام 2015، فتنتج الشمبانيا في أوجيه، في قلب كوت دي بلان.
النبيذ البورغوني هو Puligny-Montrachet 2022 من Olivier Leflaive، وهي كوفيه تجمع 24 كليما من التسمية. والشمبانيتان من نوع إكسترا بروت بلان دو بلان، كما تشير إلى ذلك ملصقاتهما. Sigma |20|4.0 تجمع سبعة كروات من كوت دي بلان، منها 76 % من الغران كرو. Oger Les Baudures |20|4.0 تأتي من قطعة أرض واحدة، Les Baudures، في الغران كرو في أوجيه، وتصفها الدار بأنها كوفيه قطعية محدودة التداول.
التوزيع أكثر اختلالًا مما يوحي به تقابل بين تربتين. زجاجتان من الثلاث هما مزيجان من أماكن متعددة: 24 كليما للأولى وسبعة كروات للثانية. أما الثالثة فتأتي من موضع واحد. وهكذا يضع الصندوق المزيج في مواجهة القطعة بقدر ما يضع بورغونيا في مواجهة شمبانيا.
وتقترح العائلة أيضًا ترتيبًا للتذوق: Sigma أولًا، وتصفه بأنه نابض ومضيء، ثم Oger Les Baudures، أكثر دقة وكثافة، وأخيرًا بوليني-مونتراشيه، رحب وحريري وعميق. فالنبيذ الهادئ يأتي إذن في الأخير. هذه الأوصاف هي أوصاف الدار نفسها، شأنها شأن الرقة والتوتر اللذين تنسبهما إلى شاردونيه أوجيه.
يكمن حدّ في ما يقارنه الصندوق. فبوليني-مونتراشيه يحمل سنة حصاد هي 2022. أما الشمبانيتان فلا تذكر تسميتهما السنة التي تنحدران منها. ولذلك فإن ما تضيئه المقارنة هو الأصل وطريقة تركيب الكوفيه، لا أثر سنة بعينها في الصنف نفسه من العنب.
أفضل مقابلة ينظّمها الصندوق هي مقابلة المزيج بالقطعة: كوفيهان من عدة أماكن وواحدة من مكان واحد. وتأتي المنطقة بعد ذلك.
الصندوق: 3 × 75 سل، في علبة خشبية. السعر العام الموصى به: 270 يورو شاملة الضريبة. متاح في فرنسا لدى Millésima ابتداءً من أكتوبر 2026.
اقرأ أيضًا على Luxsure: Nicolas Cloiseau يدخّن الشوكولاتة دون أن يقرّبها من النار أبدًا · The Macallan تقيم يومين في الماريه، في listening bar · Ducasse-Baccarat تستضيف دار Duler في عشاء استثنائي في 19 نوفمبر · Le Ritz Paris يضع الشوكولاتة على محك علاماته
Cette publication est également disponible en :
