Пуйи-Монраше 2022 и два шампанских блан де блан, собранные в деревянной коробке, доступной с октября 2026 года. Семья Leflaive предлагает сравнение, чей состав говорит больше, чем название.
В коробке три бутылки по 75 кл и один сорт, шардоне, прочитанный в двух регионах. Два дома, чьи подписи стоят на наборе, принадлежат одной семье. Olivier Leflaive расположен в Puligny-Montrachet, в Кот-де-Бон, и называет себя признанным более сорока лет за свои бургундские вина. Valentin Leflaive, основанный в 2015 году, производит шампанское в Ожере, в самом сердце Кот-де-Блан.
Бургундское вино — это Puligny-Montrachet 2022 от Olivier Leflaive, кюве, объединяющее 24 климата аппелласьона. Оба шампанских — экстра-брют блан де блан, как указывают их этикетки. Sigma |20|4.0 объединяет семь крю Кот-де-Блан, из которых 76 % — гран крю. Oger Les Baudures |20|4.0 происходит из одного участка, Les Baudures, в гран крю Ожера, и Дом описывает его как конфиденциальное участковое кюве.
Распределение более асимметрично, чем позволяет думать противопоставление двух терруаров. Две из трёх бутылок — купажи из множества мест: 24 климата в первой, семь крю во второй. Третья происходит из одного участка (лье-ди). Набор противопоставляет купаж и участок не меньше, чем Бургундию и Шампань.
Семья предлагает и порядок дегустации: сначала Sigma, который она определяет как вибрирующий и светлый, затем Oger Les Baudures, более точный и более интенсивный, наконец пуйи-монраше, объёмное, шелковистое и глубокое. Тихое вино идёт, таким образом, последним. Эти определения принадлежат Дому, как и тонкость и напряжение, которые он приписывает шардоне из Ожера.
Ограничение связано с тем, что сравнивает набор. Пуйи-монраше имеет урожайный год — 2022. Для двух шампанских название не указывает год, из которого они происходят. Сравнение проясняет, таким образом, происхождение и способ составления кюве, а не влияние года на один и тот же сорт.
Противостояние, которое набор организует лучше всего, — это противостояние купажа и участка: два кюве из нескольких мест, одно из одного. Регион идёт вторым.
Набор: 3 × 75 кл, в деревянном ящике. Рекомендованная розничная цена: 270 € с налогом. Доступен во Франции в Millésima с октября 2026 года.
Читайте также на Luxsure: Николя Клуазо коптит шоколад, ни разу не поднеся его к огню · The Macallan на два дня обосновывается в Марэ в формате listening bar · Ducasse-Baccarat принимает дом Duler на единственный ужин 19 ноября · Le Ritz Paris подвергает шоколад испытанию своими знаками
Cette publication est également disponible en :
