Pōkeno:新西兰唯一自称拥有专属制桶匠的蒸馏厂,登陆法国

by PASCAL IAKOVOU
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由Terroirs Distillers Artisanal Brands代理分销,Pōkeno将六款单一麦芽威士忌投放法国酒商。据蒸馏厂称,其独特之处在于对木材的处理。

自10月1日起,Pōkeno Whisky的单一麦芽威士忌已在法国的部分精选酒商和线上销售,由Terroirs Distillers Artisanal Brands分销。该系列共有六款,从Pōkeno Origin到Totara Cask。

蒸馏厂由Matt和Celine Johns在北岛创办,自称为家族式独立经营,并声称在当地掌控从蒸馏到装瓶的全部生产。它宣称自己是新西兰唯一拥有专属制桶匠的蒸馏厂。这一说法出自蒸馏厂本身,尚未得到交叉核实。

资料描述了一个很容易列举的工艺:来自火山丘陵的泉水、新西兰种植的大麦、长时间发酵、缓慢蒸馏。所公布的风味柔和而带果香,带有北岛亚热带气候的印记。

若只记住一个事实,那就是酒桶。各款产品探索了多种酒桶,包括新西兰本土木材,如tōtara(罗汉松),Totara Cask即由此得名。自己制作酒桶的蒸馏厂可以自行决定陈酿的材质,这将为这一系列赋予意义。该系列还包括一款限量版“指环王”,资料并未说明其与木材工艺之间的联系。

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