Louis Roederer presenta el 247.º ensamblaje de su cuvée Collection, construido sobre la vendimia de 2022. La Maison indica sus proporciones, algo que un champagne sin añada visible rara vez hace. Queda por saber qué permiten juzgar estas cifras.
Un champagne multi-añada suele guardar su composición para la bodega. Collection 247 ofrece sus términos: 68 % de vinos de la vendimia de 2022, 27 % de Réserve Perpétuelle, 5 % de vinos de reserva criados en foudres de roble francés. El total suma cien, y el lector puede poner estas proporciones junto a las de la edición anterior. Ese es el uso del número. Según la Maison, corresponde al número de ensamblajes realizados desde su creación en 1776 y permite seguir cada edición en el tiempo.
La Réserve Perpétuelle ocupa el lugar central, con más de una cuarta parte del vino. La Maison indica haberla creado en 2012 y enriquecerla cada año con la última vendimia. Le atribuye la frescura, la profundidad y el relieve del conjunto. Los vinos criados en madera, por su parte, constituirían la «memoria sensorial» de la Maison, según su comunicado. Esta formulación corresponde a la posición oficial, no a una observación.
La Maison da también su contexto climático. Presenta 2022 como un año particularmente soleado y globalmente seco, de uvas maduras pero que se mantuvieron frescas. Vincula el proyecto Collection a una convicción: los nuevos equilibrios inducidos por el cambio climático pueden abrir nuevas vías de expresión. El argumento es defendible, pero las tres cifras no lo demuestran por sí solas. Se comprobará, o no, a lo largo de las ediciones, observando qué hace variar la parte de cada año.
El vino pasó cerca de cuatro años en las bodegas de Reims antes de ser presentado. La descripción de su sabor (amplio, fresco, calcáreo, final salino) es la de la Maison. Una aplicación y un código QR en la contraetiqueta remiten a información complementaria.
Lo que la contraetiqueta permite leer es, por tanto, la estructura: la parte del año, la de la memoria, la de la madera. Todavía no permite leer la reserva en sí, cuya composición por vendimias no se indica. A 60 € recomendados, el comprador recibe un ensamblaje cuyas proporciones conoce y del que ignora una parte de lo que lo funda.
Composición: 68 % vendimia de 2022 · 27 % Réserve Perpétuelle (creada en 2012) · 5 % vinos de reserva criados en foudres de roble francés. Crianza: cerca de cuatro años. Precio recomendado: 60 €. Información declarada por la Maison.
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