Collection 247:Louis Roederer 公布其调配配方

by PASCAL IAKOVOU
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Louis Roederer 揭晓其 Collection 系列特酿的第247个调配,以2022年份收成为基础。酒庄给出了各部分的比例,而未标明年份的香槟很少这样做。剩下的问题是,这些数字能让人判断什么。

多年份香槟通常把它的构成留在酒窖里。Collection 247给出了它的组成:68%来自2022年份收成的酒,27%来自 Réserve Perpétuelle,5%为在法国橡木大桶(foudres)中陈酿的储备酒。总和为一百,读者可以把这些比例与上一版放在一起比较。这就是编号的用处。据酒庄所述,该编号对应其自1776年创立以来完成的调配次数,可借以追踪每一版随时间的变化。

Réserve Perpétuelle 居于核心位置,占酒液的四分之一以上。酒庄表示该酒库创建于2012年,并每年以最新一年的收成加以充实。酒庄将整体的清新、深度与层次归功于它。至于橡木桶中陈酿的酒,据酒庄新闻稿所言,据称构成了酒庄的“感官记忆”。这一表述属于官方立场,而非观察所得。

酒庄也给出了气候背景。它将2022年描述为格外阳光充足、总体干燥的一年,葡萄成熟却保持清新。它把 Collection 项目与一个信念联系起来:气候变化带来的新平衡可以开辟新的表达路径。这一论点站得住脚,但仅凭这三个数字并不能证明。它能否得到验证,要在各版之中观察每个年份的占比带来何种变化。

这款酒在兰斯的酒窖中度过了近四年才得以呈现。对其口感的描述(丰盈、清新、带白垩感、尾段带咸味)出自酒庄。背标上的应用程序和二维码链接到更多信息。

因此,背标让人读到的是结构:年份所占的比例、记忆所占的比例、木桶所占的比例。它还不能让人读到储备酒本身,其按收成年份划分的构成并未标明。以建议售价60欧元计,买家得到的是一款比例已知、而其基础的一部分未知的调配。

构成:68%为2022年份收成 · 27% Réserve Perpétuelle(创建于2012年)· 5%为法国橡木大桶陈酿的储备酒。陈酿:近四年。建议售价:60欧元。以上为酒庄所声明的信息。

延伸阅读(Luxsure): Louis Roederer 于2024年荣膺“全球最受推崇香槟品牌” · Collection 243:多年份特酿的新篇:自由的化身… · Louis Roederer 推出 Collection 242,其全新特酿的首章… · Louis Roederer 获颁“Robert Parker Green Emblem”,这家香槟酒庄…

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