Château Minuty обязан своей известностью розовым винам, которые за десятилетия стали одним из самых узнаваемых символов винодельческого края Прованс. С приближением новогодних праздников Maison тем не менее решает подчеркнуть более камерную сторону своей работы — две кюве для выдержки под названиями Jeanne и Gabriel, выпускаемые ограниченным тиражом.
Эти два названия не случайны: они повторяют имена супружеской пары, основавшей поместье, которое было приобретено в 1936 году. Дать винам для выдержки, рассчитанным на то, чтобы несколько лет зреть в погребе, имена основателей поместья — довольно ясный символический жест: рассказать о семейном наследии через кюве, которым по природе нужно время, чтобы раскрыться, вопреки образу сиюминутности, нередко связываемому с розовыми винами, прославившими Maison. Такой жест выходит за рамки простой маркетинговой акции: он выстраивает эти две кюве в прямую преемственность с историей поместья — в тот момент, когда Maison решает как раз подчеркнуть менее известную сторону своей работы.
Jeanne — первое белое вино для выдержки в Château Minuty — это 100 % ролль из старых лоз, расположенных в Гассене. Сорт, тесно связанный с Провансом, обретает здесь выражение, которое Maison описывает как объёмное и гастрономичное, с солоноватым послевкусием, выдающим, вероятно, близость терруара к Средиземному морю. Заявленный потенциал выдержки — от пяти до десяти лет — относит это белое к категории, всё ещё относительно редкой для региона, более известного винами быстрого употребления, чем кюве, рассчитанными на долгий срок. Такой выбор предполагает и иное ведение виноградника: для белого вина для выдержки требуется более строгий отбор по участкам, чем для розового, которое предназначено для употребления в течение года после сбора урожая.
Gabriel, в свою очередь, раскрывает совсем иную грань Прованса: красное вино для выдержки, в подавляющей части из сира, выдерживаемое от 18 до 24 месяцев в новых бочках из французского дуба, с заявленным потенциалом выдержки более десяти лет. Такая длительная выдержка в новом дереве в сочетании с заявленной долговечностью помещает Gabriel в регистр, близкий к великим красным винам для выдержки, далеко от порой упрощённого образа винодельческого Прованса, ограниченного летним розовым. Преобладающая доля сира в этом купаже говорит о выраженном стилистическом выборе, который заметно отличает Gabriel от наиболее распространённого профиля красных вин региона.
Оба вина задуманы скорее для сопровождения гастрономии, чем для самостоятельного употребления в качестве аперитива; Jeanne и Gabriel адресованы прежде всего новогоднему столу — моменту, когда трапезы неспешно разворачиваются в несколько подач и вина, способные выдержать такую продолжительность, естественно находят своё место. Помимо собственных достоинств, эти две кюве предлагают прежде всего иное прочтение мастерства Minuty — прочтение Maison, которая, не отрекаясь от идентичности, принёсшей ей международную репутацию, стремится также показать способность создавать требовательные вина для выдержки, предназначенные для публики, отличной от той, что невольно связывает её имя с розовым цветом.
Этот шаг вписывается в более широкое движение, наблюдаемое у нескольких крупных провансальских домов, которым приходится разнообразить образ, порой считающийся слишком однозначным частью винной критики: она по-прежнему часто связывает регион с лёгкими летними винами, а не с бутылками для выдержки, способными соперничать — если не в известности, то в амбициях — с другими великими винодельческими регионами Франции
Cette publication est également disponible en :
