Château Minuty deve la propria fama ai suoi rosati, diventati nel corso dei decenni uno dei simboli più riconoscibili della Provenza vitivinicola. All’approssimarsi delle feste di fine anno, la Maison sceglie tuttavia di mettere in evidenza una sfaccettatura più riservata del proprio lavoro, attraverso due cuvée da invecchiamento chiamate Jeanne e Gabriel, prodotte in quantità limitate.
I due nomi non sono casuali: riprendono i nomi di battesimo della coppia fondatrice della tenuta, acquisita nel 1936. Dare a vini da invecchiamento, pensati per maturare per diversi anni in cantina, i nomi dei fondatori di una proprietà è un gesto simbolico piuttosto chiaro: quello di raccontare un’eredità familiare attraverso cuvée che, per natura, impiegano tempo a rivelarsi, in controtendenza rispetto all’immagine di immediatezza spesso associata ai rosati che hanno fatto la notorietà della Maison. Un gesto simile va oltre la semplice operazione di marketing: inscrive queste due cuvée in una filiazione diretta con la storia della tenuta, in un momento in cui la Maison sceglie proprio di mettere in evidenza una sfaccettatura meno nota del proprio lavoro.
Jeanne, primo bianco da invecchiamento di Château Minuty, è un Rolle in purezza proveniente da vecchie vigne situate a Gassin. Il vitigno, molto identificato con la Provenza, vi trova un’espressione che la Maison descrive come ampia e gastronomica, con un finale sapido che tradisce senza dubbio la vicinanza del terroir al Mediterraneo. Il suo potenziale di invecchiamento, annunciato tra i cinque e i dieci anni, colloca questo bianco in una categoria ancora relativamente rara per la regione, più nota per vini destinati a un consumo rapido che per cuvée pensate sul lungo periodo. Una scelta simile presuppone anche una gestione diversa del vigneto, poiché produrre un bianco da invecchiamento richiede una selezione parcellare più rigorosa di quella necessaria per un rosato destinato al consumo nell’anno successivo alla vendemmia.
Gabriel, dal canto suo, esplora una sfaccettatura completamente diversa della Provenza: quella di un rosso da invecchiamento ottenuto in larghissima parte da Syrah, affinato per 18-24 mesi in barrique nuove di rovere francese, con un potenziale di invecchiamento annunciato superiore ai dieci anni. Questo lungo affinamento in legno nuovo, unito alla longevità dichiarata, colloca Gabriel in un registro vicino a quello dei grandi rossi da invecchiamento, lontano dall’immagine talvolta riduttiva di una Provenza vitivinicola confinata al rosato estivo. La parte preponderante riservata alla Syrah in questo assemblaggio denota una scelta stilistica netta, che distingue chiaramente Gabriel dal profilo più comune dei rossi della regione.
Pensati entrambi per accompagnare la gastronomia piuttosto che per bastare a se stessi come aperitivo, Jeanne e Gabriel si rivolgono in particolare alle tavole di fine anno, momento in cui i pasti si dilatano in più portate e i vini capaci di accompagnare tale durata trovano naturalmente il loro posto. Al di là della sola qualità intrinseca, queste due cuvée offrono soprattutto un’altra lettura del savoir-faire di Minuty, quella di una Maison che, senza rinnegare l’identità che ne ha fatto la reputazione internazionale, cerca anche di dimostrare la propria capacità di produrre vini da invecchiamento esigenti, destinati a un pubblico diverso da quello che associa spontaneamente il suo nome al colore rosa.
Questa iniziativa si inserisce in un movimento più ampio osservato presso diverse grandi maison provenzali, confrontate con la necessità di diversificare un’immagine talvolta ritenuta troppo univoca da una parte della critica enologica, che ancora spesso associa la regione a vini estivi leggeri piuttosto che a bottiglie da invecchiamento capaci di rivaleggiare, in ambizione se non in notorietà, con altre grandi regioni vitivinicole francesi
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