Château Minuty verdankt seinen Ruf seinen Rosés, die im Lauf der Jahrzehnte zu einem der erkennbarsten Symbole der provenzalischen Weinregion geworden sind. Zu den Festtagen am Jahresende rückt die Maison dennoch eine diskretere Seite ihrer Arbeit in den Vordergrund: zwei lagerfähige Cuvées namens Jeanne und Gabriel, in begrenzter Menge erzeugt.
Die beiden Namen sind kein Zufall: Sie greifen die Vornamen des Gründerpaares auf, das das Gut 1936 erwarb. Lagerweinen, die darauf angelegt sind, mehrere Jahre im Keller zu reifen, die Vornamen der Gründer eines Anwesens zu geben, ist eine recht eindeutige symbolische Geste: Sie erzählt ein Familienerbe anhand von Cuvées, die sich von Natur aus erst mit der Zeit zeigen, im Gegensatz zum Bild der Unmittelbarkeit, das häufig mit den Rosés verbunden wird, die den Ruf der Maison begründet haben. Eine solche Geste geht über eine bloße Marketingmaßnahme hinaus: Sie stellt diese beiden Cuvées in eine direkte Linie mit der Geschichte des Guts, in einem Moment, in dem die Maison gerade eine weniger bekannte Seite ihrer Arbeit hervorhebt.
Jeanne, der erste Lagerweißwein von Château Minuty, ist ein reinsortiger Rolle aus alten Reben in Gassin. Die stark mit der Provence verbundene Rebsorte zeigt hier einen Ausdruck, den die Maison als füllig und gastronomisch beschreibt, mit einem salzigen Abgang, der wohl die Nähe des Terroirs zum Mittelmeer verrät. Sein angekündigtes Lagerpotenzial von fünf bis zehn Jahren stellt diesen Weißwein in eine für die Region noch relativ seltene Kategorie, die eher für Weine zum raschen Genuss bekannt ist als für langfristig angelegte Cuvées. Eine solche Entscheidung setzt auch eine andere Bewirtschaftung des Weinbergs voraus, denn einen lagerfähigen Weißwein zu erzeugen verlangt eine strengere parzellenweise Auswahl als für einen Rosé nötig ist, der im Jahr nach der Lese getrunken werden soll.
Gabriel wiederum erkundet eine ganz andere Seite der Provence: einen lagerfähigen Rotwein, der ganz überwiegend aus Syrah stammt, 18 bis 24 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut wurde und ein angekündigtes Lagerpotenzial von mehr als zehn Jahren besitzt. Dieser lange Ausbau in neuem Holz verortet Gabriel, zusammen mit der angegebenen Langlebigkeit, in einem Register nahe den großen Lagerrotweinen, weit entfernt vom mitunter verkürzenden Bild einer auf den Sommerrosé beschränkten Weinprovence. Der vorherrschende Syrah-Anteil in dieser Assemblage zeugt von einer ausgeprägten stilistischen Entscheidung, die Gabriel deutlich vom gängigsten Profil der Rotweine der Region abhebt.
Beide sind dafür gedacht, die Gastronomie zu begleiten, statt als Aperitif für sich allein zu stehen; Jeanne und Gabriel richten sich besonders an die Tafeln zum Jahresende, wenn sich Mahlzeiten über mehrere Gänge entfalten und Weine, die diese Dauer begleiten können, ganz natürlich ihren Platz finden. Über ihre bloße Qualität hinaus bieten diese beiden Cuvées vor allem eine andere Lesart des Könnens von Minuty, die einer Maison, die, ohne die Identität zu verleugnen, die ihren internationalen Ruf begründet hat, auch ihre Fähigkeit beweisen will, anspruchsvolle Lagerweine zu erzeugen, die sich an ein anderes Publikum richten als an jenes, das ihren Namen spontan mit der Farbe Rosa verbindet.
Dieses Vorgehen fügt sich in eine breitere Bewegung ein, die bei mehreren großen provenzalischen Häusern zu beobachten ist, die ein mitunter als zu eindeutig empfundenes Image diversifizieren müssen, und zwar gegenüber einem Teil der Weinkritik, der die Region noch immer häufig mit leichten Sommerweinen statt mit lagerfähigen Flaschen verbindet, die es, wenn auch nicht an Bekanntheit, so doch an Anspruch mit anderen großen französischen Weinregionen aufnehmen können
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