Hong Kong Wine & Dine Festival проходил до 1 ноября 2026 года на берегах бухты Виктория. Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux был партнёром фестиваля, а шеф Thierry Marx значился в программе банкета «на десять рук» под названием «Taste of Time».
Организованный Hong Kong Tourism Board совместно с Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, фестиваль собрал более 340 стендов примерно из 31 страны и региона. Программа сочетала дегустации гран крю, гастрономические впечатления и мастер-классы.
Банкет «на десять рук» должен был собрать Thierry Marx и четырёх международных шеф-поваров вокруг темы «Taste of Time», посвящённой связям между кулинарными традициями, современным творчеством и течением времени.
Бордоский виноградник занимал в этом выпуске почётное место. Делегация из 60 человек, среди них 30 виноделов и негоциантов, приехала представить шесть винодельческих территорий Бордо, а 4 200 бутылок совершили путь до Гонконга. École du vin de Bordeaux проводила дегустационные мастерские и мастер-классы, посвящённые Grands Crus Classés 1855 года.
Эта конструкция объединяет три рычага: непосредственное присутствие производителей и негоциантов, образовательную рамку, построенную на классификации 1855 года, и подпись французского шефа за столом, который он делит с четырьмя коллегами. Для французской гастрономии, как и для вина Бордо, речь идёт о том, чтобы закрепиться в сердце выставки с более чем 340 стендами.
Читайте также
- Karl Lagerfeld открывает своё первое кафе вдали от подиумов
- Anrealage: шесть платьев, цвет которых меняется без света
- Elie Saab, весна–лето 2027: Jean Harlow, нижнее бельё и завязанный тренч
Читайте также на Luxsure: Réséda Café: новая гастрономическая обзорная площадка Thierry Marx в Гран-Пале · 30-й Trophée Gosset: Thierry Marx, проводник вкуса и смысла · Звёздный День святого Валентина: романтический ужин в Madame Brasserie с Thierry Marx · Producta Vignobles выпускает две новые участковые кюве: L’Horizon Bleu и L’Île…
Cette publication est également disponible en :
