2024年に刷新されたピアノ・ノビレに続き、シャハン・ミナシアンは、ミラノのモンテナポレオーネ通り23番地に、ブッチェラッティのための第二の空間を手がけた。メゾンの顧客と招待客に限られたサロンで、メゾンによれば、そこでは食卓の金銀細工が、展示されるのではなく、体験されるべきものとされている。
キャビア・バーは、ブッチェラッティの歴史的なブティックの中にある、パラッツォ・ガヴァッツィの中庭に面した、二層にわたる吹き抜けの空間を占める。メゾンの顧客と招待客に限られている。通りから入る場所ではなく、ブティックのサロンである。
そこへは、メゾンが19世紀のミラノの宮殿の儀礼的な動線になぞらえる回廊を通って入る。回廊は主室へと続き、その上にはガラス張りのメザニンがあり、二つの階を視線で結ぶ。サロン用の肘掛け椅子、ビストロテーブル、中央のバーが全体を構成する。
最も目に付く特徴はヴォールトにある。ヴォールトは、銅、銀、スモークグレーの色合いの特注ミラーパネルで全面が覆われている。パレットはピアノ・ノビレのものを引き継いでいる。銀がかったグレー、トープ、ブロンズ、金色の反射である。発表されている素材は、ベルベット、フォルチュニの生地、型押しの革、そして特注のラグだ。
2024年にピアノ・ノビレの改装を手がけたパリのデザイナー、シャハン・ミナシアンは、その階と同じく、すべての家具をデザインした。そこにヴィンテージの品、ムラーノガラスのシャンデリアなどを組み合わせている。彼によれば、何よりもまず、宮殿の建築的な壮大さを保ちつつ、人が暮らす室内の、住まいの精神を保つ必要があった。鏡は光と奥行きを、テキスタイルとムラーノガラスは温かみをもたらす。
着想は、ブッチェラッティの食卓の金銀細工の表現のひとつであるキャビア コレクションから来ている。メゾンはこれをマイクロビーズのモチーフで見分け、彫刻を施した無垢の銀で提案している。このコレクションの視覚的、素材的な言語が、空間に置き換えられたのだという。これと並んで、メゾンは、ジノリと展開したコレクション、ムラーノ コレクション、ファーリー・アニマルズ、そして装飾品の選りすぐりを挙げている。
2024年のピアノ・ノビレに続き、キャビア・バーは、パラッツォ・ガヴァッツィを、同じ手によってデザインされた一連の部屋にする。メゾンはそれらを、ミラノの邸宅のものと表現している。
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