يبتكر الشيفان الحلوانيان ماكسيم فريديريك وساشا فادييه جذع عيد ميلاد على مرحلتين، يخفي فيه طبلٌ مطلي بالكراميل حلوى «أنتريميه» بالكليمنتين والتوابل، قبل أن يترك المشهد لكسّارة بندق من الشوكولاتة.
نادرًا ما يقتصر جذع عيد الميلاد على فكرة واحدة؛ أما جذع Cheval Blanc Paris فيتبنّى فكرتين علنًا، تُعرضان كأنهما فقرتان من استعراض واحد. وقد سُمّي Le Casse-Noisette، وهو ابتكار يوقّعه الشيفان الحلوانيان ماكسيم فريديريك وساشا فادييه بمعية حرفييهما، ويتألف من عناصر عدة صُمّمت لتروي، حلوى بعد حلوى، العالم الساحر لحكايات الطفولة.
عند قدمَيه، وقد ارتفع بلطف، يعيد طبلٌ مطلي بالكراميل رسم الزخرفة الآرت ديكو لواجهة Cheval Blanc Paris، في إيماءة معمارية تُرسّخ القطعة في هوية الدار لا في الصور العامة للأعياد. ويخفي هذا الطبل حلوى «أنتريميه» يتجاوب فيها الكراميل والكليمنتين، وتعززهما توابل عيد الميلاد والفانيليا، وهو اقتران يوازن دسم الكراميل بحموضة الحمضيات.
وخلف الآلة، تضبط كسّارة البندق المصنوعة من شوكولاتة بنسبة 75% إيقاع استعراضها الخاص. فعلى غرار لعبة من الزمن القديم، يحتضن رأسها وصدرها من الشوكولاتة قلبًا من البرالين بالبندق المقرمش، بينما يخفي الجزء السفلي من هيئتها جيندويا بالبندق على طريقة السابلي، في بناء طبقي يضاعف الملمس، من قرمشة البرالين إلى ذوبان الجيندويا.
وتُدرج لعبة القراءات المزدوجة هذه، أي الطبل الذي يخفي حلوى أنتريميه والشخصية التي تخفي برالين، Le Casse-Noisette في تقليد الجذوع المفاجئة، حيث يجيب اكتشافُ المذاق اكتشافَ العين. كما يمنح الإحالة المعلنة إلى باليه تشايكوفسكي القطعةَ خيطًا سرديًا واضحًا، أقرب إلى الحكاية منه إلى مجرد تمرين في أسلوب الحلويات.
وتُعرض حلوى الأنتريميه، المخصصة لثمانية أشخاص، بكميات محدودة بسعر 190 يورو، بالحجز المسبق عبر موقع L’Atelier des Créations التابع لـ Cheval Blanc Paris. ويكون الاستلام من الجمعة 18 إلى السبت 26 ديسمبر 2026، في مقر الدار نفسه على رصيف اللوفر، وهي نافذة ضيقة تؤكد المكانة التي تريد الدار منحها لهذا الجذع، قطعةَ مقتنيات لا مجرد حلوى موسمية.
Cette publication est également disponible en :
