El 68 % de los franceses podría incorporar un toque de Italia a sus fiestas de fin de año: es el resultado de un estudio de OpinionWay encargado por Disaronno, realizado en línea a finales de agosto entre más de mil personas representativas de la población francesa. La marca italiana lo recibe como la confirmación de un gusto que cultiva desde hace cinco siglos. Publicar un estudio de este tipo justo antes de la temporada de fiestas es una práctica habitual en la industria de los espirituosos, pero aquí adquiere un relieve particular: legitima, mediante una cifra ajena a la marca, un posicionamiento que Disaronno reivindica desde hace décadas sin necesariamente haberlo medido de forma pública.
Disaronno Originale, amaretto de notas de almendra nacido en Saronno, se inscribe en efecto en una historia que se remonta a 1525. Una longevidad poco común para un espirituoso, que la marca decide contar no a través de un nuevo producto, sino a través del objeto que lo contiene desde hace más de medio siglo: su botella cuadrada de vidrio facetado, coronada por un tapón negro en forma de cúpula, ideada en 1971 por un maestro vidriero de Murano. Una decisión de diseño que ancla el licor tanto en el universo del vidrio italiano como en el de la coctelería.
En el plano gustativo, el amaretto se distingue por su aroma de almendra, su perfil cálido y goloso y su persistencia en boca, servido solo, con hielo o en el Disaronno Sour, un cóctel que combina el licor con zumo de limón y permite, según la marca, descubrir otra faceta del producto durante las fiestas.
Esta polivalencia de uso —degustación pura por un lado, coctelería por otro— permite a la marca posicionarse al mismo tiempo en dos momentos de consumo bien distintos: el digestivo tradicional del final de la comida, heredado de una imagen más clásica del espirituoso italiano, y el cóctel contemporáneo, más próximo a los códigos del bar de moda que a los del bufé familiar. Una doble vida que explica en parte la longevidad comercial de una receta, sin embargo, inalterada desde hace cinco siglos.
Disponible en gran distribución, en las tiendas de La Maison du Whisky y en whisky.fr por 23 euros los 70 centilitros, con un 28 % de alcohol, Disaronno Originale apuesta por un posicionamiento accesible para ocupar un lugar que otros espirituosos, más caros, dejan a veces vacante en las mesas de fin de año. Esta accesibilidad, unida a una distribución tan amplia como la de los supermercados, distingue claramente la estrategia de Disaronno de la de los espirituosos más raros destacados por otras marcas durante las mismas fiestas, a menudo reservados a un circuito de tiendas especializadas.
Lo que esta encuesta revela de forma indirecta no es tanto el apetito de los franceses por Italia —un clásico de las campañas de fin de año— como la manera en que una marca casi cinco veces centenaria decide, temporada tras temporada, hacer de su frasco un argumento tan sólido como su receta. Pocos espirituosos pueden reivindicar una identidad visual tan estable desde hace más de medio siglo sin haber necesitado modernizarla en profundidad: una fidelidad que la coctelería contemporánea, a menudo propensa a la renovación permanente, trata más como una excepción que como una regla.
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