Υπάρχει κάτι αναχρονιστικό, σχεδόν ύποπτο, στο να βραβεύεται ένα ξενοδοχείο για την ποιότητα της φιλοξενίας του σε έναν κόσμο που ορκίζεται μόνο στις αριθμητικές κατατάξεις, στις βαθμολογίες των διαδικτυακών κριτικών και στους πίνακες που ανανεώνονται κάθε χρόνο. Αυτό ακριβώς έκανε μόλις η Ακαδημία των World’s 50 Best Hotels, απονέμοντας στο Badrutt’s Palace, στο Σαν Μόριτς, το ολοκαίνουργιο SeiBellissimi Art of Hospitality Award. Ένα ειδικό βραβείο, που ανακοινώθηκε λίγο περισσότερο από έναν μήνα πριν από την τελετή του Παρισιού στις 15 Σεπτεμβρίου, και που δεν μετρά ούτε τον σχεδιασμό των δωματίων ούτε το τραπέζι του αστεροφόρου σεφ, αλλά μια πιο δυσπρόσιτη ύλη: τον τρόπο με τον οποίο ένας τόπος υποδέχεται.
Το πρωτόκολλο και μόνο λέει πολλά για την πρόθεση. Περισσότεροι από οκτακόσιους επαγγελματίες της φιλοξενίας και των ταξιδιών, μέλη της Ακαδημίας με δικαίωμα ψήφου, κλήθηκαν να υποδείξουν το κατάστημα που τους προσέφερε, με δικά τους λόγια, «την πιο αξιοσημείωτη εμπειρία φιλοξενίας». Όχι σε μία σεζόν, ούτε σε μια χρονιά προώθησης προσεκτικά σκηνοθετημένης ώστε να συμπέσει με την περίοδο της ψηφοφορίας, όπως συμβαίνει συχνά σε αυτές τις ασκήσεις κατάταξης όπου ξέρει κανείς ακριβώς πότε να απευθυνθεί στους τακτικούς του. Σε τρία χρόνια. Ένας μακρύς χρόνος, επιλεγμένος σκόπιμα, που διαφεύγει από τη λογική της στιγμιαίας κορύφωσης και αναζητά μάλλον τη σταθερότητα: τη στιγμή αυτή, επαναλαμβανόμενη, όπου ένας πελάτης φεύγει με την αίσθηση ότι μέτρησε για κάποιον.
Εδώ ίσως βρίσκεται η οπτική γωνία που το δελτίο Τύπου, λιτό και συμβατικό, δεν διατυπώνει ρητά. Το Badrutt’s Palace δεν χρειάζεται αυτό το βραβείο για να υπάρχει στη φαντασία του πολυτελούς ταξιδιού. Άνοιξε το 1896 από την οικογένεια Badrutt στα ύψη της λίμνης του Σαν Μόριτς και είναι ένα από τα λίκνα του χειμερινού αλπικού τουρισμού, αυτού που επινόησε, σχεδόν, την ιδέα ότι μπορεί κανείς να ανεβεί στο βουνό τον χειμώνα για ευχαρίστηση και όχι για ανάρρωση. Ο πύργος του, αναγνωρίσιμος ανάμεσα σε όλους, το Grand Hall του, το King’s Club του που έγινε νυχτερινός θεσμός της Άνω Ενγαδίνης: όλα σε αυτό το μέρος ανήκουν ήδη στην ευρωπαϊκή ξενοδοχειακή κληρονομιά. Ένα τέτοιο βραβείο λοιπόν δεν καθιερώνει μια ανακάλυψη. Έρχεται μάλλον να υπενθυμίσει, τη στιγμή που η πολυτελής φιλοξενία τυποποιείται με πανομοιότυπες ανακαινίσεις και spa υπογεγραμμένα από τα ίδια ονόματα από πρωτεύουσα σε πρωτεύουσα, ότι ένας οίκος περισσότερο από εκατό ετών μπορεί ακόμη να εκπλήξει μια κριτική επιτροπή κουρασμένων ομοτίμων αποκλειστικά στο πεδίο της ανθρώπινης σχέσης.
Μένει ένα ερώτημα, πιο άβολο, που το βραβείο θέτει σχεδόν παρά τη θέλησή του: μπορεί κανείς ακόμη να μιλά για φιλοξενία ως τέχνη όταν την ψηφίζει ένα σώμα επαγγελματιών και ύστερα την ανακοινώνει σε ένα χιλιοστομετρικό ημερολόγιο επικοινωνίας, έναν μήνα πριν από μια τελετή στο Παρίσι που παρακολουθεί ολόκληρη η βιομηχανία; Η Ακαδημία των World’s 50 Best Hotels, γεννημένη η ίδια από μια κουλτούρα κατάταξης, φαίνεται εδώ να επιχειρεί μια έξοδο από το δικό της σύστημα: να εισαγάγει, στην καρδιά ενός μηχανισμού βαθμών και θέσεων, μια κατηγορία που ακριβώς αρνείται να είναι τέτοια. Το Badrutt’s Palace, κερδίζοντάς το, γίνεται παρά τη θέλησή του το σύμβολο αυτού του παραδόξου. Στις 15 Σεπτεμβρίου, στο Παρίσι, θα μάθουμε αν άλλοι οίκοι θα ακολουθήσουν αυτόν τον δρόμο ή αν η άσκηση θα μείνει, για αυτή την έκδοση, μια παρένθεση.
Cette publication est également disponible en :
