ثمة ما هو مفارق للعصر، بل مثير للريبة تقريبًا، في مكافأة فندق على جودة استقباله في عالم لا يقسم إلا بالتصنيفات الرقمية ودرجات التقييم عبر الإنترنت وقوائم الأفضل المتجددة كل عام. وهذا ما فعلته للتو أكاديمية World’s 50 Best Hotels بمنحها فندق Badrutt’s Palace في سان موريتس جائزتها الجديدة كليًا SeiBellissimi Art of Hospitality Award. جائزة خاصة، أُعلن عنها قبل أكثر من شهر بقليل من حفل باريس في 15 سبتمبر، لا تقيس تصميم الغرف ولا مائدة الطاهي الحائز على نجوم، بل مادة أكثر استعصاءً: الطريقة التي يستقبل بها المكان.
والبروتوكول وحده يقول الكثير عن النية. فقد دُعي أكثر من ثمانمئة محترف في الضيافة والسفر، وهم أعضاء الأكاديمية أصحاب حق التصويت، إلى تسمية المنشأة التي قدّمت لهم، بحسب تعبيرهم، «أبرز تجربة ضيافة». ليس عن موسم واحد، ولا عن سنة ترويج نُسّقت بعناية لتتزامن مع فترة التصويت، كما يحدث غالبًا في تمارين التصنيف هذه التي يُعرف فيها بدقة متى يُستمال المعتادون. بل عن ثلاث سنوات. زمن طويل، مختار عمدًا، يفلت من منطق ذروة الأداء العابرة ويسعى بالأحرى إلى الثبات: تلك اللحظة، المتكررة، التي يغادر فيها النزيل وهو يشعر بأنه كان ذا شأن عند أحدهم.
وربما هنا تكمن الزاوية التي لا يصوغها البيان الصحفي، الرصين والمتعارف عليه، صراحةً. فـBadrutt’s Palace لا يحتاج إلى هذه الجائزة ليوجد في مخيلة السفر الفاخر. افتتحته عائلة بدروت عام 1896 على مرتفعات بحيرة سان موريتس، وهو أحد مهود السياحة الشتوية الألبية، تلك التي ابتكرت تقريبًا فكرة أن المرء يستطيع القدوم إلى الجبل في الشتاء للمتعة لا للنقاهة. برجه المعروف بين الجميع، وGrand Hall، وKing’s Club الذي صار مؤسسة ليلية في أعالي إنغادين: كل شيء في هذا المكان ينتمي أصلًا إلى التراث الفندقي الأوروبي. وبالتالي فإن جائزة كهذه لا تكرّس اكتشافًا. بل تذكّر، في وقت تتوحّد فيه الفندقة الفاخرة بتجديدات متطابقة ومنتجعات صحية تحمل الأسماء نفسها من عاصمة إلى أخرى، بأن دارًا عمرها أكثر من قرن ما زالت قادرة على مفاجأة لجنة من نظراء ملّوا، على أرضية العلاقة الإنسانية وحدها.
ويبقى سؤال أكثر إحراجًا تطرحه هذه الجائزة تقريبًا رغمًا عنها: هل يمكن الحديث بعدُ عن الضيافة بوصفها فنًّا حين تُطرح للتصويت أمام هيئة من المحترفين، ثم تُعلن في جدول تواصل مضبوط بالمليمتر، قبل شهر من حفل باريسي تتابعه الصناعة بأكملها؟ يبدو أن أكاديمية World’s 50 Best Hotels، التي وُلدت هي نفسها من ثقافة التصنيف، تحاول هنا الخروج من نظامها: أن تُدخل، في قلب منظومة من الدرجات والمراتب، فئة ترفض بالتحديد أن تكون كذلك. وBadrutt’s Palace، بفوزه بها، يصبح رغمًا عنه رمزًا لهذه المفارقة. في 15 سبتمبر، في باريس، سنعرف ما إذا كانت دور أخرى ستسلك هذا الطريق، أم أن التمرين سيبقى، في هذه الدورة، مجرد قوس.
Cette publication est également disponible en :
