Un écrin végétal en bord de bassin
Le mythique Hôtel Molitor s’apprête à enrichir son univers avec l’ouverture du Molitor Jardin d’Hiver, un restaurant pensé comme une serre botanique contemporaine en hommage aux Serres d’Auteuil toutes proches. Niché au cœur de l’établissement, en bordure du bassin extérieur légendaire, le lieu invite à une parenthèse hors du temps.
La salle, baignée de lumière naturelle, se pare de mobilier de jardin élégant, d’un kiosque en fer forgé et de rideaux en toile de Jouy animée, créant un décor féérique et dépaysant. La vue imprenable sur la piscine iconique parachève ce cadre onirique où nature et design dialoguent.
La nature dans l’assiette
Inspiré par la direction artistique du lieu, le Chef Tony Goncalves signe une carte qui met le végétal au premier plan, tout en orchestrant des associations terre et mer.
Parmi les créations :
- Tartare de bœuf et tagète,
- Mijoté de coques et moules crémeux aux poireaux,
- Risotto d’épeautre aux abricots et figues.
En dessert, la Cheffe pâtissière Camilla D’Ambrosio propose des douceurs réconfortantes où se rencontrent figues, chocolat et l’incontournable apple pie tiède.
Le bar, cœur vibrant du Jardin d’Hiver
Au centre de l’espace trône un bar sculptural, véritable scène de mixologie créative. Les cocktails, inspirés par la végétation, explorent infusions florales, herbes fraîches, agrumes exotiques et épices rares.
À la fois point de rencontre et lieu de vie, le bar rythme la salle et prolonge l’expérience Molitor, entre élégance et effervescence.
Une adresse parisienne incontournable
Avec cette nouvelle table, Molitor confirme son statut d’expérience lifestyle totale : spa Clarins, galeries d’art, club sportif, rooftop avec vue sur Paris, et désormais un restaurant immersif célébrant la nature.
Un rendez-vous raffiné qui séduira aussi bien pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou un brunch familial.
Informations pratiques
- Ouverture : 17 septembre 2025
- Horaires : lundi-samedi (déjeuner & dîner), dimanche (brunch), fermé le dimanche soir
- Adresse : Molitor, 10 avenue de la Porte Molitor, 75016 Paris
- Réservations : www.molitorparis.com