Cathay Pacific, la compagnia aerea di Hong Kong, ha annunciato una collaborazione con il rinomato ristorante Duddell’s per offrire nuovi menu di bordo ispirati alla cucina locale. Questa collaborazione, nata dalla comune passione per il cibo, mira a celebrare il patrimonio culinario di Hong Kong. I passeggeri che viaggiano in Prima Classe e in Business Class da Hong Kong potranno gustare questi nuovi menu con piatti accuratamente elaborati e variabili durante tutto l’anno.
Cathay Pacific e Duddell’s sono due importanti attori dell’industria dell’ospitalità di Hong Kong e condividono la passione per il cibo e le tradizioni culinarie della città. Questa collaborazione riflette l’impegno di entrambi i partner nel promuovere l’arte culinaria di Hong Kong.
I menu della Prima Classe comprendono antipasti come l’abalone e il cetriolo fresco con aceto nero e piatti principali come la pancia di maiale iberico brasata con ravanelli o l’aragosta fritta in salsa di pepe bianco. Il dessert è una gelatina di crisantemi e longanine.
In Business Class, gli antipasti comprendono gamberi invecchiati al vino Huadiao e insalata di pollo e meduse con salsa al sesamo, mentre i secondi includono halibut al vapore con fiori di cordyceps, buccia di mandarino invecchiato e olive nere candite, o filetti di barramundi con verdure alla senape marinate in una zuppa di spaghetti di riso in agrodolce. I dessert includono il budino di latte allo zenzero o il budino di yogurt alla fragola.
Cathay Pacific è una compagnia aerea con sede a Hong Kong che collega la città a oltre 50 destinazioni in tutto il mondo. L’azienda offre servizi di livello mondiale e si impegna a fornire esperienze culinarie eccezionali, ponendo l’accento su ogni dettaglio. Cathay Pacific prevede di tornare al 70% dei livelli di capacità passeggeri pre-COVID entro la fine del 2023 e mira a tornare ai livelli di capacità pre-pandemia entro la fine del 2024.
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