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This holiday season, elegance and character are the order of the day.
De Chanceny, the benchmark for Loire Valley bubbles, brings together two exceptional Crémants in one box:
– Impétus 2012: majority chardonnay and chenin blanc, with secondary fermentation in bottle for 36 months on laths.
– Brut Nature: no dosage added, 80% Chardonnay aged 24 months on laths.
Elegance and character invite themselves to your festive tables. De Chanceny Impétus and Brut Nature Crémants de Loire are brought together in an exceptional gift box, sure to delight bubble lovers.
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- 80% Chardonnay – 10% Chenin blanc – 10% Cabernet franc Les raisins récoltés manuellement à maturité, expriment toutes leurs qualités et leurs arômes. Leur richesse naturelle permet d’élaborer cette cuvée sans ajout de dosage. Vinifié selon la méthode traditionnelle, De Chanceny Brut Nature est ensuite élevée 24 mois sur lattes. Il s’agit d’une cuvée cristalline, caractérisée par sa robe or pâle. Le nez, à la fois complexe et élégant, mêle des notes toastées et torréfiées à des notes de pêche jaune mûre et d’ananas. Avec une effervescence délicate et persistante, la bouche présente une belle richesse et une grande sensation d’équilibre. Les arômes de fruits secs et de fleurs blanches concluent la dégustation, pour une finale rafraîchissante.
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- 40% Chardonnay – 40% Chenin blanc – 10% Grolleau – 10% Cabernet franc Les meilleurs raisins de ces 4 cépages, issus de parcelles calcaires, sont sélectionnés et vendangés manuellement. La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle. La seconde fermentation a lieu en bouteille pendant 36 mois sur lattes avant le dégorgement. La robe jaune or dévoile une bulle fine et persistante. Le nez s’ouvre sur des notes de citron confit, de pêche jaune et de menthe, subtilement relevé par des nuances de pain grillé et de moka. La bouche volumineuse et finement crémeuse, s’achève sur des notes de fruits secs.
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