Nach dem 2024 neu gestalteten Piano Nobile entwirft Chahan Minassian für Buccellati einen zweiten Raum in der Via Montenapoleone 23 in Mailand. Es ist ein Salon, der den Kunden und Gästen des Hauses vorbehalten ist und in dem die Tafelsilberschmiedekunst nach den Worten des Hauses erlebt statt ausgestellt werden soll.
Die Caviar Bar nimmt einen Raum mit doppelter Höhe ein, der sich über zwei Ebenen erstreckt und auf den Hof des Palazzo Gavazzi blickt, in der historischen Boutique von Buccellati. Sie ist den Kunden und Gästen des Hauses vorbehalten: Es ist kein Ort, den man von der Straße aus betritt, sondern ein Salon der Boutique.
Man erreicht sie über eine Galerie, die das Haus mit den zeremoniellen Wegen der Mailänder Paläste des 19. Jahrhunderts vergleicht. Sie führt in einen Hauptsaal, über dem eine verglaste Mezzanine die beiden Ebenen für das Auge verbindet. Salonsessel, Bistrotische und eine zentrale Bar bilden das Ensemble.
Das sichtbarste Gestaltungsprinzip liegt in den Gewölben. Sie sind vollständig mit maßgefertigten Spiegelpaneelen in Kupfer-, Silber- und Rauchgrautönen verkleidet. Die Palette setzt die des Piano Nobile fort: silbrige Grautöne, Taupe, Bronze, goldene Reflexe. Als Materialien werden Samt, Fortuny-Stoffe, strukturierte Leder und maßgefertigte Teppiche angekündigt.
Der Pariser Designer Chahan Minassian, der 2024 den Umbau des Piano Nobile verantwortete, hat wie für jene Etage jedes Möbelstück entworfen. Er verbindet sie mit Vintage-Stücken, darunter Murano-Glaslüster. Nach seinen Worten galt es vor allem, einen Wohncharakter zu bewahren, den eines bewohnten Interieurs, das die architektonische Größe des Palastes bewahrt. Die Spiegel bringen Licht und Tiefe, die Textilien und das Murano-Glas Wärme.
Die Inspiration kommt von der Kollektion Caviar, einer der Ausdrucksformen der Tafelsilberschmiedekunst von Buccellati. Das Haus erkennt sie an ihrem Mikroperlenmotiv und bietet sie in graviertem massivem Silber an. Die visuelle und materielle Sprache dieser Kollektion werde, so das Haus, in den Raum übertragen. Daneben nennt das Haus seine mit Ginori entwickelten Kollektionen, die Murano Collection, die Furry Animals und eine Auswahl dekorativer Objekte.
Nach dem Piano Nobile 2024 macht die Caviar Bar den Palazzo Gavazzi somit zu einer Flucht von Räumen, die von ein und derselben Hand gestaltet wurden. Das Haus beschreibt sie als die einer Mailänder Residenz.
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