Zehn Jahre nach der Abfüllung bringt das Second Cru Classé die dritte und letzte Kassette seiner Kollektion 10th Anniversary heraus, die Cos d’Estournel 2016 und Pagodes de Cos 2016 in einem Paulownia-Etui vereint.
Eine Kollektion wird oft daran gemessen, wie sie sich zu beenden entscheidet. Nach den Editionen zu den Jahrgängen 2010 und 2015 schließt Cos d’Estournel, 1855 als Second Cru Classé eingestuft, seine Jubiläumskollektion mit einem dritten und letzten Opus: Cos d’Estournel 2016 – 10th Anniversary Limited Edition vereint zwei Weine, die seit der Abfüllung unter optimalen Bedingungen auf dem Château gelagert wurden, und zwar genau in dem Moment, in dem sie ihre ideale Trinkphase erreichen.
Das Prinzip dieser Kollektion liegt in ihrer Haltung: exklusiv Jahrgänge vorzustellen, die ihre Reife erreicht haben, statt sie gleich nach ihrer Entstehung auf den Markt zu bringen. Seit der Abfüllung auf dem Château gelagert, haben Cos d’Estournel 2016 und Pagodes de Cos 2016 vor dieser Markteinführung zehn Jahre Entwicklung unter optimalen Bedingungen durchlaufen – eine Zeit, die es ihnen heute erlaubt, die ganze Harmonie des Jahrgangs auszudrücken, getragen von einer Frische und Komplexität, die sich im Lauf der Jahre geduldig entfaltet haben.
Die Kassette enthält zwei Flaschen Cos d’Estournel 2016 und eine Flasche Pagodes de Cos 2016 in einem Etui aus Paulownia, einem leichten und widerstandsfähigen Holz, das unter anderem wegen seiner ökologischen Eigenschaften und seiner Stapelbarkeit im Keller gewählt wurde. Dieses letzte Opus reiht sich damit in die früheren Editionen zu den Jahrgängen 2010 und 2015 ein und vervollständigt eine Kollektion, die von Anfang an darauf angelegt war, von Dauer zu sein statt dem Augenblick zu gehören.
Ohne auf die außergewöhnliche Lagerfähigkeit zu verzichten, die das Gut auszeichnet, erklärt Michel Reybier, Eigentümer von Cos d’Estournel, dass ein großer Wein auch unmittelbare Emotion bieten kann. Zehn Jahre nach seiner Abfüllung auf dem Château zeigt Cos d’Estournel 2016 ein vollendetes Gleichgewicht und lädt dazu ein, in dem Moment getrunken zu werden, in dem er seine ganze Komplexität deutlich zum Ausdruck bringt. Der Wein besteht aus 76 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot und 1 % Cabernet Franc und zeichnet sich laut Gut durch eine anmutige, doch nicht zurückhaltende Erscheinung aus, voll ohne übermäßige Opulenz. Pagodes de Cos 2016, eine Assemblage aus 50 % Cabernet Sauvignon, 46,5 % Merlot, 3 % Petit Verdot und 0,5 % Cabernet Franc, zeigt seinerseits eine samtige, seidige Farbe, getragen von feinen und komplexen Tanninen.
Der Jahrgang 2016 wird als eines der ungewöhnlichsten Klimaszenarien der letzten Jahrzehnte in Erinnerung bleiben: Nach einem kalten und besonders feuchten Frühling stellte sich der Sommer dauerhaft mit Hitze und Trockenheit ein und verursachte bis zu den willkommenen Septemberregen erheblichen Wasserstress. In diesem anspruchsvollen Umfeld ermöglichten die aufmerksame Beobachtung des Weinbergs und die Entscheidungen während der gesamten Saison – Begrünungsmanagement, Bodenbearbeitung, Entblätterung – die Frische der Beeren zu bewahren und jede Parzelle zur vollen Reife zu begleiten. Die Kassette Cos d’Estournel 2016 – 10th Anniversary Limited Edition ist online auf millesima.fr erhältlich, zum festgestellten Verkaufspreis von 540 Euro.
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