في قلب بورغوندي، يستقبل نزل Hostellerie de Levernois، العضو في Relais & Châteaux، الفن كأنه أمر بديهي. وفي هذا الموسم يجعل من فضاءاته أرض تعبير لأعمال تحاور الكرمة والضوء والمائدة.
ثمة تقارب عميق بين فن العيش البورغوندي والفنون البصرية. فكلاهما يتقاسم المطلب نفسه: احترام الزمن الطويل، والثقة بمواد أولية استثنائية، واليقين بأن الجمال لا يُستعجل. وفي ليفيرنوا، على بعد كيلومترات قليلة من بون، لطالما حملت الـHostellerie التي تحمل اسم القرية هذا الحدس: المكان نفسه عمل فني.
في هذا الموسم، تخطو Hostellerie de Levernois خطوة إضافية بأن تجعل احتفاءها بالفن برنامجًا معلنًا. فالفن لا يُستدعى هنا ديكورًا ولا إشارة ثقافية، بل محاورًا طبيعيًا لدار تمتلك أصلًا، في حدائقها وفضاءاتها ومائدتها الغاسترونومية، انسجامًا جماليًا نادرًا.
بورغوندي أرضًا للتأمل
تُلهم بورغوندي الفنانين منذ قرون. كرومها المنتظمة، وأضواؤها المتغيرة بتغير الفصول، وحجارتها الذهبية الفاتحة، وقراها التي تبدو موضوعة بحذر بين التلال، كل ذلك يشكل موضوعًا ثريًا بصريًا تناولته الرسم دون أن يستنفده. إن استضافة الفن هنا هي امتداد لحوار يدوم منذ فيرمير ومنمنمات Très Riches Heures.
بالنسبة إلى Hostellerie de Levernois، ليس الفن استيرادًا ثقافيًا من الخارج، بل تعميق لما يقدمه المكان أصلًا: فن الطهي، وفن العيش، والألفة مع الطبيعة والتاريخ.
الفن وفن الطهي، فلسفة واحدة
ما يقرّب المائدة الكبرى من العمل الكبير هو الانتباه نفسه إلى الدقة. فالطبق الناجح، مثل التكوين التصويري، لا يحتمل أي عنصر زائد. لا شيء يمكن حذفه دون أن ينهار الكل. وباختيارها الاحتفاء بالفن في فضاءاتها، تؤكد Hostellerie de Levernois هذا الاتصال بين فنون المائدة والفنون البصرية، وهما شكلان مختلفان لتطلع واحد إلى جعل اليومي شيئًا جديرًا بالانتباه.
ولعل هذا ما تقوله دار مثل Levernois خير قول: فن العيش ليس ترفًا منفصلًا عن الحياة العادية. إنه أكمل أشكالها.
Cette publication est également disponible en :
