Sous le signe du diamant noir de la gastronomie, la Maison de la Truffe déploie dès les beaux jours sa terrasse intimiste, nichée place de la Madeleine. À l’abri des regards, entre oliviers et façades historiques, l’adresse iconique de la truffe depuis 1932 devient le rendez-vous estival des amateurs de luxe discret et de plaisirs gourmands.
Un apéritif raffiné sous les oliviers
À l’heure dorée, la terrasse se prête aux apéritifs élégants : un verre de vin ou un cocktail maison accompagné de petites bouchées parfumées à la truffe – noix de cajou, tarama, tartufata, popcorn salé ou caramélisé. Autant de variations autour de l’or noir, à savourer face à l’église de la Madeleine.
Des classiques indémodables à la carte
Au déjeuner comme au dîner, les plats signatures s’imposent : pizzetta au brie truffé, fettucine maison, milanaise revisitée, œufs au plat au Bellota, brouillade aux truffes généreusement râpées de Melanosporum. Une carte qui rend hommage à l’ADN de la Maison tout en cultivant l’esprit de convivialité et de partage.
Une institution parisienne
Fondée en 1932 par des négociants de Carpentras, la Maison de la Truffe s’est imposée comme une référence absolue du luxe gastronomique. Au-delà du restaurant, elle propose en boutique et en ligne une sélection d’épicerie fine et de coffrets cadeaux : truffes fraîches de saison, brie de Meaux truffé, huiles d’olive aromatisées…
La Maison de la Truffe – 19, place de la Madeleine, 75008 Paris
Terrasse ouverte du lundi au samedi : 12h-16h et 19h-22h30
maison-de-la-truffe.com