Une nouvelle année apporte une nouvelle réjouissance gustative sous le signe de l’Épiphanie. Maxime Frédéric, l’éminent chef pâtissier de Cheval Blanc Paris, nous dévoile sa vision sucrée d’un classique indémodable : la galette des rois. Sa création transcende la recette traditionnelle en y intégrant des éléments audacieux et raffinés, qui sont la marque de fabrique du chef.
Une Fusion de Saveurs Héritée de la Signature du Chef
En s’inspirant de son propre cake marbré, Frédéric donne une nouvelle dimension à la galette des rois, où l’amande, le chocolat et la vanille s’unissent dans un mariage savoureux. L’écrin de cette pépite culinaire est un feuilletage pur beurre normand, sublimé par un caramélisation au sucre de canne, une prouesse technique reflétant l’expertise du tissage en cannage. Ainsi, chaque lanière est soigneusement accentuée d’un liseré de chocolat, témoignant de l’attention méticuleuse aux détails qui caractérise l’œuvre de Frédéric.
Le Luxe Réservé aux Initiés
Concevant la pâtisserie comme une œuvre d’art, Maxime Frédéric rend sa galette des rois accessible en édition limitée. Disponible sur pré-commande au prix de 69 euros pour six personnes, elle réserve ses saveurs inégalées à une clientèle avertie. Cette symphonie sucrée peut être retirée entre le 4 et le 14 janvier 2024 chez Cheval Blanc Paris, une adresse prestigieuse au 8 quai du Louvre.
Cheval Blanc Paris : Un Temple du Luxe et du Raffinement
Si la galette des rois de Frédéric évoque à elle seule une expérience culinaire unique, elle n’est que l’un des nombreux atouts de Cheval Blanc Paris. Établie en 2021 dans l’enceinte historique de la Samaritaine, cette Maison incarne l’art de vivre à la française dans toute sa splendeur. Avec ses 26 chambres et 46 suites imaginées par les architectes Édouard François et Peter Marino, Cheval Blanc Paris représente plus qu’une simple adresse : c’est une destination de choix pour les passionnés de luxe et de gastronomie.
Vers une Nouvelle Frontière du Luxe et de la Gastronomie
Au-delà de son offre en pâtisserie, Cheval Blanc Paris excelle dans la diversité gastronomique. Le chef Arnaud Donckele dirige le restaurant Plénitude, tandis que Le Tout-Paris et Langosteria complètent l’offre culinaire. Mais il ne s’arrête pas là ; une expérience sensorielle vous attend également au Dior Spa Cheval Blanc, ainsi qu’au club pour enfants Le Carrousel.
Cet Épiphanie 2024 promet donc d’être exceptionnelle pour les gourmets et les connaisseurs, grâce à une galette des rois qui ne ressemble à aucune autre. Elle encapsule parfaitement le luxe, l’excellence et l’art de vivre que l’on attend de Cheval Blanc Paris.
- Boutique en ligne de Cheval Blanc Paris : www.chevalblanc.com/fr/maison/paris
- Cheval Blanc Paris : 8 quai du Louvre, 75001 Paris – France, +33 1 40 28 00 00