Conservati per formare il palato della famiglia, meno di 500 magnum di Celebris 1998 sono ora proposti agli appassionati. È la prima edizione di «La Réserve de la Famille» di Maison Gosset, sboccata di recente.
Maison Gosset, che si presenta come la più antica Maison di vini di Champagne, con origini a Aÿ nel 1584, conserva da generazioni alcune bottiglie delle sue più belle cuvée. La Maison precisa l’uso: non costituire un archivio, ma formare il palato, trasmettere uno stile e servire da riferimento per le degustazioni future. «La Réserve de la Famille» era in origine destinata a un uso puramente familiare.
Per la sua prima edizione, la Maison ha scelto Celebris 1998, lanciata nel 2006. Meno di 500 magnum sono stati conservati prima di essere sboccati, cioè prima che il deposito di fermentazione fosse tolto dalla bottiglia, dopo una maturazione di oltre un quarto di secolo. Le casse sono numerate: quella dell’immagine porta il numero 001 su 491. La Maison presenta il magnum, da 150 cl, come il formato di conservazione per eccellenza.
Celebris è la gamma rara di Gosset, nata nel 1995. In più di trent’anni ha conosciuto soltanto dieci edizioni millesimate, due in blanc de blancs e sei in rosé, in quantità che la Maison dice estremamente limitate. La Maison vi vede «cuvée d’eccezione» più che semplici cuvée di prestigio.
Lo statuto della bottiglia cambia qui. Fino a questa edizione, la riserva serviva alla famiglia. Ora è proposta agli appassionati, ai gastronomi e agli amici della Maison, con una convinzione che Gosset formula così: un Grand Vin si apprezza nell’istante, lo stile di una Maison si rivela nel tempo.
L’interesse del soggetto è stabilito: un millesimo datato, una tiratura inferiore a 500, un formato e una storia di conservazione. La qualità del vino si giudicherà alla degustazione, dopo quasi tre decenni di maturazione, e nessuna raccomandazione può precederla. Il millesimo si legge sull’etichetta; la tenuta del vino si legge solo nel bicchiere.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, da consumare con moderazione.
Gosset Celebris 1998, «La Réserve de la Famille», prima edizione. Magnum (150 cl), meno di 500 esemplari, cassa numerata. Prezzo al pubblico consigliato: 850 € IVA inclusa. Presso enoteche, in vendita diretta al Domaine, 12 rue Godart Roger, 51200 Épernay, e su iconic-nectars.fr.
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