Conservés pour former le palais de la famille, moins de 500 magnums de Celebris 1998 sont désormais proposés aux amateurs. C’est la première édition de « La Réserve de la Famille » de Maison Gosset, dégorgée récemment.
Maison Gosset, qui se présente comme la plus ancienne Maison de vins de Champagne, avec des origines à Aÿ en 1584, garde depuis des générations quelques bouteilles de ses plus belles cuvées. La Maison précise l’usage : non pas constituer une archive, mais former le palais, passer un style et servir de repère aux dégustations à venir. « La Réserve de la Famille » était à l’origine destinée à un usage purement familial.
Pour sa première édition, la Maison a retenu Celebris 1998, lancée en 2006. Moins de 500 magnums ont été gardés avant d’être dégorgés, c’est-à-dire avant que le dépôt de fermentation soit retiré de la bouteille, après une maturation de plus d’un quart de siècle. Les caisses sont numérotées : celle du visuel porte le numéro 001 sur 491. La Maison présente le magnum, 150 cl, comme le format de garde par excellence.
Celebris est la gamme rare de Gosset, née en 1995. En plus de trente ans, elle n’a connu que dix éditions en vintage, deux en blanc de blancs et six en rosé, en quantités que la Maison dit extrêmement limitées. La Maison y voit des « cuvées d’exception » plutôt que de simples cuvées de prestige.
Le statut de la bouteille change ici. Jusqu’à cette édition, la réserve servait à la famille. Elle est maintenant proposée aux passionnés, aux gastronomes et aux amis de la Maison, avec une conviction que Gosset formule ainsi : un Grand Vin s’apprécie dans l’instant, le style d’une Maison se révèle dans le temps.
L’intérêt du sujet est établi : un millésime daté, un tirage inférieur à 500, un format et une histoire de conservation. La qualité du vin se jugera à la dégustation, après près de trois décennies de maturation, et aucune recommandation ne peut la précéder. Le millésime se lit sur l’étiquette ; la tenue du vin ne se lit qu’au verre.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Gosset Celebris 1998, « La Réserve de la Famille », première édition. Magnum (150 cl), moins de 500 exemplaires, caisse numérotée. Prix public conseillé : 850 € TTC. Chez des cavistes, en vente directe au Domaine, 12 rue Godart Roger, 51200 Épernay, et sur iconic-nectars.fr.
