¿De visita en Londres? Se acabaron los restaurantes caros para los turistas. Bienvenido a Obika, un bar de mozzarella di Buffala.
Detrás del nombre de este local gastronómico con un toque japonés, se esconde un espacio de diseño luminoso y elegante. Los altos techos y las paredes de botellas de Chianti sugieren un bar de vinos o un elegante restaurante parisino. Pero no, este es un restaurante italiano con ingredientes de la tierra de la gelatina expuestos como tesoros a lo largo de la barra.
En el menú, es difícil elegir entre la mozzarella Stracciatella, la Pontina… y las guarniciones. Pero no importa, todos son deliciosos, empezando por el Affumicata, el humo. Servido entero, cada bocado se deshace al contacto con el paladar y desprende un sabor asombrosamente embebido, muy lejos de lo que se puede encontrar en las tiendas. El plato se puede mezclar con verduras a la parrilla, coppa, pesto… tantos sabores que no dejarán indiferente a nadie. Ni siquiera los que cuidan su figura.
Y por si fuera poco, los precios son más que razonables. Un plato, un café expreso (servido con un rocher de coco) y una cesta de pan como aperitivo con aceite de oliva y vinagre balsámico: unos 15€. En resumen, bueno, bonito y barato.
Por desgracia, esta delicia culinaria no existe en París. Sólo ciudades como Roma, Milán, Nueva York, Tokio y Londres tienen derecho a ello.
¡Una dirección para ir a Absolutamente!
Dos direcciones en la ciudad del Big Ben:
7 Northumberland Avenue (justo al lado de Trafalgar)
Londres, WC2N 5BY
En Selfridges
Superbrands, 2ª planta
Selfrigdes, 400 Oxford Street
Londres, W1A 1AB
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