Boizel erweitert seine Kollektion Monocrus um zwei Cuvées desselben Jahrgangs, aber unterschiedlicher Terroirs: Avize und Tours-sur-Marne. Das Interessante ist nicht, zwei Festtagsflaschen nebeneinanderzustellen, sondern zu beobachten, wie das Haus zwei Dörfer isoliert, um lesbar zu machen, was die Champagner-Assemblage gewöhnlich verwischt.
Die Kollektion Monocrus wurde 2025 von Florent und Lionel Roques-Boizel geschaffen. 2026 nimmt sie Avize 2020 auf, einen Blanc de Blancs Grand Cru, der ausschließlich aus Chardonnay gewonnen wird, sowie Tours-sur-Marne 2020, einen Blanc de Noirs Grand Cru ausschließlich aus Pinot Noir. Beide Cuvées reiften fünf Jahre auf der Hefe.
In Avize, an der Côte des Blancs, sucht Boizel eine vertikale Lesart des Chardonnay: Spannung, kreidige Mineralität und Salzigkeit. Das angekündigte Aromenspektrum verbindet Akazie, Weißdorn, Zitrusfrüchte, Brioche und geröstete Mandel. In Tours-sur-Marne, am Übergang zwischen Montagne de Reims und Vallée de la Marne, baut der Pinot Noir eine vollere Substanz auf, mit reifen Früchten, Brioche, frischer Butter, Praliné, Gewürzen und leicht gerösteten Noten.
Beide Referenzen werden zum gleichen empfohlenen Preis von fünfundsiebzig Euro vermarktet und sind jeweils auf viertausend Exemplare begrenzt. Diese Symmetrie macht den Vergleich besonders klar: gleicher Jahrgang, gleiche Hefelagerdauer, gleiches Preisniveau, aber unterschiedliche Rebsorten und Dörfer.
Boizel ergänzt diese Lesart mit dem Joyau Chardonnay 2014, einer Assemblage aus Chardonnays aus Avize, Le Mesnil-sur-Oger und Vertus. Diese zu hundertvierzig Euro angebotene Cuvée erinnert an die andere Seite der Champagner-Arbeit: nach der Isolierung des Crus die Rückkehr zur Assemblage als Signatur des Hauses.
Die Kollektion wird so weniger zu einer saisonalen Auswahl als zu einer kleinen Übung in weinbaulicher Pädagogik. Es bleibt zu dokumentieren, was die Unterlagen noch nicht hergeben: Dosage, Gärung, Anteil einer eventuellen Reserve und die genauen Ausbauentscheidungen. Erst diese Daten werden es letztlich erlauben, nicht nur die beanspruchten Terroirs zu vergleichen, sondern auch die Art und Weise, wie der Keller sie zu interpretieren wählt.
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