Ritz Paris Le Comptoir présente deux pâtisseries pour la Saint-Valentin : le Cœur de Pomme et la Madeleine Framboise & Chocolat Noir. Disponibles du onze au dix-huit février dans les boutiques rue Cambon et rue de Sèvres.
Cœur de Pomme Base sablé croustillant, crémeux caramel, crème fraîche vanille. Pommes taillées en forme de cœur, cuites dans leur jus caramélisé, protégées par une gelée translucide. Vingt-huit euros pour deux personnes. Chef : Joris Theysset.
Madeleine Framboise & Chocolat Noir Coque chocolat noir, madeleine cacaotée, insert framboise. Cinq euros. Signature d’un cœur rouge en surface.
Adresses 38 rue Cambon, 75001 Paris (lundi-samedi 8h-20h, dimanche 9h-20h) 45 rue de Sèvres, 75006 Paris (lundi-samedi 9h-20h, dimanche 10h-20h)
