Cointreau Spicy：唐辛子入りのオレンジリキュール

アンジェのメゾンが、象徴的なオレンジリキュールに刺激の効いた表現を加える。季節の新作というより、バーテンダーがカウンターの内側ですでにそれぞれのやり方で即興していた所作への応答として考えられている。

製品に先立つ使い方

ここ数シーズン、バーのメニューでは定番カクテルのスパイシーなバリエーションが増えている。メゾンの代表的なカクテル、Margarita Originaleは、Drinks Internationalによれば世界で2番目に注文されるカクテルであり、そのスパイシーな派生であるSpicy Margaritaは、Difford’s Guideの「Top 100 Cocktails」で9位に上がっている。OnePollがCointreauのために2026年5月14日から21日に、英国、米国、日本、ブラジルの成人8,000人を対象に実施した調査も、この動きの大きさを裏づけている。回答者の4分の3以上がスパイシーな風味を口にしており、63%は少なくとも週に1回口にしている。これまでこの需要は、各バーに独自の対応を即興させてきた。自家製の唐辛子インフュージョン、店ごとにばらつく分量、サービスのたびにやり直す仕込みである。

強さを再現するための処方

Cointreau Spicyはこの制約に直接応える。アンジェで造られる、アルコール度数30%の新しいオレンジリキュールで、メゾンの歴史的なレシピに、バーズアイチリの浸漬と、唐辛子、ハラペーニョ、キュウリの天然香料を組み合わせている。香りはオレンジと果皮の特徴を保ったのち、植物的でハーブのような方向へ、そして辛みのニュアンスへと移る。味わいでは、甘いオレンジと苦いオレンジの風味に続いて、柑橘の爽やかさを決して覆わない、段階的な熱が訪れる。このバランスは、OnePoll調査のもうひとつの知見とも重なる。回答者の64%は、他の風味に余地を残す、繊細または穏やかな強さを好む。メゾンのマスター・ディスティラー、キャロル・クイントンはこう要約する。「Cointreau Spicyでは、唐辛子の天然香料によって熱と強さの感覚を再現しつつ、Cointreauの象徴であるオレンジの個性を保ちたいと考えました」。

ディテール：Cointreau Spicyのアルコール度数は30%、容量は70cl、推奨価格は19.45ユーロ。基準となるレシピは、Cointreau Spicy 2.5cl、テキーラ4cl、ライムジュース2cl、グラスの縁にTajínの塩をつけて供する。これがSpicy Margaritaである。

ボトルは目印を保つ

レシピ以外では、メゾンは視覚的なコードに手を加えない。Cointreau Spicyは、歴史的なボトルの角ばった琥珀色のシルエットを保ち、そこに専用のグラフィックをまとわせて、唐辛子をデザインの中心に据えている。展開は国際規模で想定されており、約40の市場に及ぶ。フランスではまず酒販店に、その後、年末の第4四半期にLeclercとCarrefourに並ぶ。メゾンはイベントのカレンダーも活用して商品を定着させる。2026年9月末のParis Whisky LiveのCocktail Street（Halle de la Villette）に再び登場し、専用バーで、シェイクまたはフローズンで供するSpicy Margaritaを前面に出す。このほか、新しいリキュールのために考案されたSpicy Mango Margarita、Spicy Paloma、Spicy Highball、Spicy Frozen Shotも並ぶ。

1849年にアンジェで創業して以来、Cointreauの歴史は、レシピを安定した基準に変え、世界中の500を超えるカクテルで再現できるようにしてきた力に大きく支えられている。同じ標準化の論理が、今回は新しくまだ流動的な流行に適用されたとき、辛さへの熱が冷めたのちも持ちこたえるのか。それとも、しばらくカウンターから追われていた職人的な所作が、再びそこに居場所を取り戻すのか。それは今後を見守るしかない。