La Maison angevina añade una expresión más picante a su emblemático licor de naranja, pensada menos como una novedad de temporada que como respuesta a un gesto que los bartenders ya improvisaban, cada uno a su manera, detrás de la barra.
Un uso que precedía al objeto
Desde hace varias temporadas, las cartas de los bares multiplican las versiones picantes de los clásicos. La Margarita Originale, cóctel emblema de la Maison, ocupa el segundo puesto entre los cócteles más pedidos del mundo según Drinks International, mientras que su variante picante, la Spicy Margarita, sube al noveno puesto del Top 100 Cocktails de Difford’s Guide. Un estudio realizado por OnePoll para Cointreau entre el 14 y el 21 de mayo de 2026 entre ocho mil adultos en el Reino Unido, Estados Unidos, Japón y Brasil confirma la magnitud del movimiento: más de tres cuartas partes de los encuestados consumen sabores picantes, y el 63 % al menos una vez por semana. Hasta ahora, esta demanda obligaba a cada bar a improvisar su propia respuesta: guindillas maceradas en casa, dosificaciones dispares de un establecimiento a otro, una preparación que había que rehacer en cada servicio.
Una fórmula para reproducir la intensidad
Cointreau Spicy responde directamente a esta limitación: un licor de naranja inédito de 30 % vol., elaborado en Angers, que asocia la receta histórica de la Maison con una maceración de guindilla pájaro y aromas naturales de guindilla, jalapeño y pepino. La nariz conserva los marcadores de la naranja y la piel antes de deslizarse hacia un registro vegetal y herbáceo, y luego hacia un toque picante; en boca, las notas de naranjas dulces y amargas preceden a un calor progresivo que nunca cubre la frescura del cítrico. Un equilibrio que concuerda con otra enseñanza del estudio de OnePoll: el 64 % de los encuestados prefiere una intensidad sutil o moderada, que deje espacio a los demás sabores. «Con Cointreau Spicy queríamos recrear una sensación de calor y de intensidad gracias a los aromas naturales de guindilla, preservando al mismo tiempo la firma de la naranja, emblemática de Cointreau», resume Carole Quinton, Maestra Destiladora de la Maison.
Detalle: Cointreau Spicy tiene 30 % vol. y se presenta en botella de 70 cl, a un precio recomendado de 19,45 euros. Su fórmula de referencia (2,5 cl de Cointreau Spicy, 4 cl de tequila, 2 cl de zumo de lima, servidos con el borde del vaso escarchado de sal Tajín) da la Spicy Margarita.
La botella conserva sus referencias
Más allá de la receta, la Maison no toca sus códigos visuales: Cointreau Spicy conserva la silueta cuadrada y ámbar de la botella histórica, sobre la que un revestimiento gráfico específico hace de la guindilla el elemento central del diseño. El despliegue está pensado a escala internacional, en una cuarentena de mercados, con llegada a Francia a través de tiendas especializadas y, en el último trimestre del año, a Leclerc y Carrefour. La Maison aprovecha también el calendario de eventos para asentar la referencia: regresa a la Cocktail Street del Paris Whisky Live a finales de septiembre de 2026, en la Halle de la Villette, donde un bar específico pondrá en primer plano la Spicy Margarita, servida shakeada o en versión frozen, junto a otras creaciones pensadas para el nuevo licor: Spicy Mango Margarita, Spicy Paloma, Spicy Highball o Spicy Frozen Shot.
Desde su fundación en Angers en 1849, la historia de Cointreau descansa en buena parte en su capacidad para convertir una receta en una referencia estable, reproducible en más de quinientos cócteles de todo el mundo. Queda por saber si esa misma lógica de estandarización, aplicada esta vez a una moda reciente y todavía cambiante, resistirá cuando el furor por lo picante haya decaído, o si el gesto artesanal, expulsado durante un tiempo de la barra, volverá a ocupar su lugar.
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