La Maison angevine ajoute une expression relevée à son emblématique liqueur d’orange, pensée moins comme une nouveauté de saison que comme une réponse à un geste que les bartenders improvisaient déjà, chacun à sa manière, derrière le comptoir.
Un usage qui précédait l’objet
Depuis plusieurs saisons, les cartes de bars multiplient les déclinaisons épicées des classiques. La Margarita Originale, cocktail signature de la Maison, occupe la deuxième place des cocktails les plus commandés au monde selon Drinks International, tandis que sa variante relevée, la Spicy Margarita, se hisse à la neuvième place du Top 100 Cocktails de Difford’s Guide. Une étude menée par OnePoll pour Cointreau entre le 14 et le 21 mai 2026 auprès de huit mille adultes au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Japon et au Brésil confirme l’ampleur du mouvement : plus des trois quarts des personnes interrogées consomment des saveurs épicées, et 63 % au moins une fois par semaine. Jusqu’à présent, cette demande obligeait chaque bar à improviser sa propre réponse — piments infusés maison, dosages disparates d’un établissement à l’autre, préparation à refaire à chaque service.
Une formule pour reproduire l’intensité
Cointreau Spicy répond directement à cette contrainte : une liqueur d’orange inédite à 30 % vol., élaborée à Angers, qui associe la recette historique de la Maison à une macération de piment oiseau et à des arômes naturels de piment, de jalapeño et de concombre. Le nez conserve les marqueurs de l’orange et du zeste avant de glisser vers un registre végétal et herbacé, puis vers une touche pimentée ; en bouche, les notes d’oranges douces et amères précèdent une chaleur progressive qui ne recouvre jamais la fraîcheur de l’agrume. Un équilibre qui rejoint un autre enseignement de l’étude OnePoll : 64 % des personnes interrogées préfèrent une intensité subtile ou modérée, laissant la place aux autres saveurs. « Pour Cointreau Spicy, nous souhaitions recréer une sensation de chaleur et d’intensité grâce aux arômes naturels de piment, tout en préservant la signature de l’orange, emblématique de Cointreau », résume Carole Quinton, Maître Distillatrice de la Maison.
Détail — Cointreau Spicy titre à 30 % vol. et se présente en bouteille de 70 cl, au prix conseillé de 19,45 euros. Sa formule de référence — 2,5 cl de Cointreau Spicy, 4 cl de tequila, 2 cl de jus de citron vert, servis sur un bord de verre de sel Tajín — donne la Spicy Margarita.
La bouteille garde ses repères
Au-delà de la recette, la Maison ne touche pas à ses codes visuels : Cointreau Spicy conserve la silhouette carrée et ambrée de la bouteille historique, sur laquelle un habillage graphique dédié fait du piment l’élément central du design. Le déploiement est pensé à l’échelle internationale, sur une quarantaine de marchés, avec une arrivée en France en réseau caviste puis, au dernier trimestre de l’année, chez Leclerc et Carrefour. La Maison profite aussi du calendrier événementiel pour installer la référence : elle retrouve la Cocktail Street du Paris Whisky Live fin septembre 2026, à la Halle de la Villette, où un bar dédié mettra en avant la Spicy Margarita, servie shakée ou en version frozen, aux côtés d’autres créations pensées pour la nouvelle liqueur — Spicy Mango Margarita, Spicy Paloma, Spicy Highball ou Spicy Frozen Shot.
Depuis sa fondation à Angers en 1849, l’histoire de Cointreau tient en grande partie à sa capacité à transformer une recette en repère stable, reproductible dans plus de cinq cents cocktails à travers le monde. Reste à savoir si cette même logique de standardisation, appliquée cette fois à une mode récente et encore mouvante, tiendra la distance une fois l’engouement pour le piquant retombé — ou si le geste artisanal, un temps chassé du comptoir, y reprendra sa place.
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