Vingt-deux ans après leur création, les Diamond Suites de l’Hermitage Monte-Carlo ont été repensées par leurs auteurs d’origine, tandis que le palace inaugure Gustave, un nouveau bar signé Shirine Zirak installé sous l’emblématique Coupole Eiffel.
Les mêmes signatures, deux décennies plus tard
Fidèle à l’élégance Belle Époque qui fait sa renommée depuis près d’un siècle, l’Hermitage Monte-Carlo ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec une collection de Diamond Suites entièrement réinventées. Vingt-deux ans après leur création, les « Appartements de l’Hermitage » ont été repensés par leurs auteurs d’origine, le Cabinet Pierre-Yves Rochon et le Bureau d’Études et de Design de Monte-Carlo Société des Bains de Mer — un choix de continuité rare dans l’hôtellerie de palace, où les rénovations sont plus souvent confiées à de nouveaux signatures qu’aux créateurs historiques.
Sous la direction de Pierre-Yves Rochon et Karine Bouaziz, cette réinterprétation des codes du luxe à la française privilégie l’élégance plutôt que la rupture stylistique, un pari qui mise sur la reconnaissance immédiate d’une identité déjà installée plutôt que sur l’effet de surprise d’une refonte radicale.
Gustave, un bar pensé pour le Jardin d’hiver
Au cœur du Jardin d’hiver, sous l’emblématique Coupole Eiffel qui fait la renommée architecturale de l’établissement, Gustave — imaginé par la designer Shirine Zirak — déploie cinq espaces distincts, dont une nouvelle terrasse. Le bar met à l’honneur les cocktails signatures du chef barman Julien Lecharpentier, inspirés de l’Art nouveau et des grands cafés parisiens, une référence esthétique qui prolonge le vocabulaire Belle Époque de l’hôtel jusque dans le verre.
Ce choix de nommer le bar Gustave n’est pas anodin dans un lieu couronné par une structure métallique souvent associée, dans l’imaginaire collectif monégasque, à l’héritage de Gustave Eiffel — une manière discrète de faire dialoguer le nouvel espace avec l’architecture qui le surplombe plutôt que de l’ignorer.
Hôtel Hermitage Monte-Carlo (Monte-Carlo Société des Bains de Mer). Diamond Suites réinventées par Pierre-Yves Rochon et Karine Bouaziz. Bar Gustave conçu par Shirine Zirak, cocktails signatures du chef barman Julien Lecharpentier.
En confiant la refonte de ses suites aux créateurs qui les avaient imaginées vingt-deux ans plus tôt plutôt qu’à une nouvelle signature, l’Hermitage Monte-Carlo affirme une continuité assumée — une métamorphose raffinée qui ne renie jamais l’âme du palace.
