Au carrefour de la tradition et de la modernité, les Domaines Ott* nous invitent à un voyage gustatif hors du commun avec leur dernier millésime du Clos Mireille Blanc 2022. Cet élixir, qui sublime la finesse du terroir provençal, évoque tout le savoir-faire d’un vignoble qui a su embrasser à la fois une viticulture durable et les dernières innovations oenologiques.
Le Clos Mireille : Un Écrin Unique pour le Sémillon
Implanté sur 56 hectares, descendant majestueusement jusqu’à la mer, le vignoble du Clos Mireille se distingue par son terroir exceptionnel. Baigné par le soleil méditerranéen et les brises marines, ce lieu a conquis le cœur de Marcel Ott, le fondateur des Domaines Ott*, dès les années 1930. L’influence de ce climat singulier donne des fruits à la vitalité ardente, idéalement adaptés à la production d’un vin blanc de haute volée.
La particularité de ce vin blanc tient à la prédominance du cépage Sémillon. Élevé sur lies en foudres de bois pendant six mois, il dévoile des notes salines inimitables, signature emblématique des Domaines Ott*.
Un Virage Vers le Bio
Le Clos Mireille Blanc 2022 se distingue en étant le premier millésime de la lignée certifié bio. C’est la concrétisation d’une démarche engagée en faveur de la durabilité et du respect des cycles naturels. La philosophie de la maison, associant viticulture naturelle et absence de produits de synthèse, confère à ce vin une fraîcheur et une subtilité rares.
L’Harmonie Parfaite Pour Les Tables de Fin d’Année
Le Directeur Général des Domaines Ott*, Jean-François Ott, met en avant le caractère gastronome de ce millésime. « Un fruit intense, une salinité unique, une trame franche », tels sont les atouts qui rendent ce vin idéal pour accompagner les mets de fête les plus raffinés. Fruits de mer, volailles, poissons nobles ou encore fromages affinés : autant d’accords mets et vins qui raviront les connaisseurs.
En Savoir Plus
Le prix moyen du Clos Mireille Blanc 2022 est de 35€ TTC.
Le Clos Mireille Blanc 2022, alliant le patrimoine du passé à la vision du futur, apparaît donc comme une cuvée exceptionnelle qui marquera les esprits lors des prochaines réjouissances festives. Une aventure en bouche, complexe et équilibrée, qui fait honneur à la réputation déjà bien établie des Domaines Ott*.
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