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Ô Chateau : temple du vin

by Julien Tissot
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Historiquement réputé pour ses dégustations en anglais à destination des étrangers en visite à Paris, Ô Chateau est aujourd’hui un bar à grands vins et un restaurant. Cet espace dédié au vin propose un voyage initiatique autour d’une vertigineuse sélection de bouteilles à savourer au verre…ou pas ! Il s’accompagne d’une cuisine plutôt créative et dans l’air du temps. Un esprit résolument hédoniste. Une belle adresse !

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Rue Jean-Jacques Rousseau, les restos et bars « tendances » se sont multipliés ces dernières années. Il faudra désormais ajouter à la liste O Chateau. Ce bar à vins est un lieu qui mérite le détour.
Les vins proposés

Les vins proposés

Chaque semaine, 40 références sont proposées au verre à des tarifs raisonnables (de 2€ à 350€ pour les vins les plus rares) rendant accessibles au plus grand nombre de grands vins prestigieux. Cet éventail hors du commun, représentant tous les grands vignobles français avec quelques incursions chez les nouveaux pays producteurs est une véritable incitation à partir à la découverte et à exercer ses papilles ! Toutes, soigneusement conservées sous gaz inerte, sont servies à une impeccable température et présentée avec autant de pédagogie que d’engouement.
Le sommelier québécois est un excellent guide. Plein d’humour et de subtilité, il vous fera découvrir des pépites.
Le sommelier du restaurant O Chateau

Le sommelier du restaurant O Chateau

Pour un apéritif, un dîner sur le pouce en terrasse les jours de beau temps ou confortablement installé au bar, elles s’accompagnent de délicieuses planches de charcuteries et de fromages sélectionnés avec attention chez des petits producteurs (de 18€ à 21€), d’assiettes de saucisson d’Auvergne (8€) de Bellota (18€) ou encore d’un excellent foie gras maison (18€).
O Chateau
68 rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris
01 44 73 97 80
Menu entrée-plat-dessert : 39€, plus 31€
ou 61€ avec 3 verres de vins
A la carte : compter 65€ par personne
Ouvert du lundi au samedi de 16 h à minuit
Service restaurant à 19 h et 21 h

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