Les Bruyèresの2023年ヴィンテージは、石灰質のmillarge土壌と丁寧な醸造により、地元のカベルネ・フランの可能性を引き出す。
土地のワインのために切り出した一区画
年末の祝祭に合わせ、Teyras de Grandvalは場所と向きについて語るキュヴェ、Les Bruyères 2023を発表する。Cravant-les-Côteauxの南向き、南東向きの斜面にあるLes Bruyèresの区画は特別な位置を占める。石灰質のmillarge土壌が、ドメーヌが求めるさらなる豊かさと繊細さをカベルネ・フランにもたらす。
複数の区画を一般的なキュヴェにブレンドするのではなく、ブドウ畑の正確な一部を切り出して独自の表現を明らかにするこの区画単位のアプローチは、単一のドメーヌワインに均すのではなく、テロワールの多様性を示そうとするロワールの生産者の間で、ますます広がっている。
丁寧な醸造の仕事
Les Bruyères 2023の醸造は、4回選果した手摘みの収穫、うち約10日間の発酵前浸漬を含む1カ月のマセラシオン、そして12カ月の樽熟成に基づく。ドメーヌが大切にする区画への取り組みに導かれた、丹念な仕事である。ロワールのカベルネ・フランとしてはこの選果の水準と比較的長い熟成期間は、よりシンプルで早飲みのワインにまだ向かう地域の一部の生産とは逆行する、明確な品質への意欲を示している。
ドメーヌによれば、結果として果実味が豊かで親しみやすく、非常に繊細なタンニンを持つワインとなり、寛大さとエレガンスの間にあるCravant-les-Côteauxのテロワールの表現を的確に示している。
Cravant-les-Côteaux、まだ控えめなアペラシオン
Chinonアペラシオンのワイン生産地であるCravant-les-Côteauxは、粘土、石灰、砂利からなる多様な土壌の質を業界の専門家が認めているにもかかわらず、ロワールのいくつかの近隣アペラシオンほど一般には知られていない。Les Bruyèresのような特定の区域を前面に出すことは、アペラシオンだけでなく区画そのものに関心を寄せるワイン愛好家が増える今、これらのテロワールの多様性を伝える取り組みとなる。
通常は限られた量で生産されるこの種の区画別キュヴェは、幅広い流通よりも、ロワールのワインをすでに知るワインショップの顧客や愛好家に主に向けられている。
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