Créé en 1912 par Édouard Martell et son maître de chai Auguste Chapeau, Martell Cordon Bleu s’impose depuis plus d’un siècle comme une icône de l’élégance et du savoir-faire français. Premier cognac à porter un nom, il fut imaginé pour les grands hôtels et restaurants de la Côte d’Azur – et c’est à l’Hôtel de Paris à Monaco qu’il fit ses débuts, incarnant dès ses premières années l’art de vivre à la française dans toute sa splendeur.
L’origine d’une légende
Véritable symbole de modernité à sa création, Martell Cordon Bleu tire son nom du « Blue Riband », distinction attribuée aux paquebots transatlantiques les plus rapides de l’époque. Ce choix audacieux traduisait la volonté de la Maison de lier son cognac à la quête d’excellence et à l’innovation. Depuis, la bouteille bleue – avec son martinet, son sceau historique et son design épuré inspiré de la cognaçaise traditionnelle – est devenue une icône intemporelle.
Le style Martell : finesse, équilibre et constance
Élaboré à partir des eaux-de-vie issues des Borderies, terroir emblématique de la Maison, Martell Cordon Bleu se distingue par ses notes florales et fruitées d’une élégance rare. Les eaux-de-vie de Grande Champagne apportent une longueur en bouche exceptionnelle.
Grâce au travail précis du maître de chai Christophe Valtaud, le goût du Cordon Bleu reste inchangé depuis plus de 113 ans. Chaque assemblage est un hommage à la vision d’Édouard Martell : la recherche de l’harmonie parfaite entre richesse, douceur et profondeur aromatique.
Un cognac à la conquête du monde
Présent sur les plus grandes tables et dans les événements les plus prestigieux, Martell Cordon Bleu a accompagné les voyages du Queen Mary, du Dakota, du Concorde et même les réceptions royales, dont celle donnée pour la Reine Elizabeth II au Louvre. De Monaco à New York, il s’est imposé comme un symbole universel de raffinement.
Gastronomie et rituels de dégustation
La Maison Martell imagine de nouveaux rituels autour de son cognac iconique :
- Le Théodore et le Buttered Cordon Bleu, deux cocktails signatures du mixologue Rémy Savage, pour l’apéritif.
- Martell Cordon Bleu Neat, dégusté pur, pour révéler sa texture soyeuse.
- Martell Cordon Bleu Gourmand, un rituel de dessert inédit : un glaçon nappé de café qui se dilue lentement dans le cognac, révélant des arômes de fruits confits et d’épices.
En collaboration avec le chef Alexandre Mazzia (3 étoiles Michelin), Martell explore aussi les accords gastronomiques autour de son cognac : fruits de mer, volaille onctueuse, agrumes, baies roses ou cannelle – autant de saveurs qui prolongent la signature aromatique de ce XO d’exception.
Martell Cordon Bleu : l’héritage vivant du cognac français
Toujours fidèle à sa devise – « que le meilleur, et sans artifice » –, la Maison Martell perpétue son héritage à travers une exigence d’excellence et une créativité sans compromis. Véritable XO le plus délicat du monde, Martell Cordon Bleu incarne la rencontre entre tradition, innovation et émotion.
