Installé entre terre et mer à Bormes-les-Mimosas, Château Malherbe dévoile pour l’été un trio de vins à son image : un blanc frais et minéral, un rosé croquant et un rouge tout en finesse. Découverte de cuvées pour des moments de partage estivaux.
Château Malherbe, un joyau viticole en Provence
Niché dans un écrin naturel préservé entre le massif des Maures et la Méditerranée, le Château Malherbe est un domaine viticole familial de 60 hectares dont 25 de vignes. Réputé pour ses vins blancs, il produit également des cuvées rosées et rouges remarquables.
Le vignoble certifié bio s’étend sur deux terroirs aux influences maritimes et terrestres qui confèrent complexité et minéralité aux vins. Les parcelles en bord de mer donnent naissance à la gamme Pointe du Diable, tandis que les coteaux abrités révèlent les cuvées Château Malherbe.
Une vinification minutieuse pour des vins d’été raffinés
Les raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés avec précision pour exprimer le meilleur de chaque terroir. La fermentation s’opère à l’aide de levures indigènes avant un élevage en cuve inox visant à préserver le fruit.
Pour ses vins rouges, le Château Malherbe pratique une courte macération et un élevage en fûts de chêne qui apportent complexité et rondeur en bouche. Le résultat : des vins aux nuances aromatiques très travaillées.
Château Malherbe Pointe du Diable Blanc 2022 : fraîcheur et minéralité
Assemblage de sémillon et ugni blanc, ce blanc sec présente une belle matière en bouche avec des arômes de fruits jaunes et d’agrumes. Sa finale mentholée et sa minéralité saline en font le compagnon idéal des fruits de mer.
Château Malherbe Rosé 2022 : gourmand et aromatique
Issu de grenache et cinsault en vieilles vignes, ce rosé à la robe saumonée dévoile des notes d’épices et de garrigue. Ample et équilibré, il accompagnera un apéritif dinatoire aux accents méditerranéens.
Château Malherbe Madame Ferrari 2021 : un rouge de gastronomie
Cette cuvée d’une grande complexité réunit mourvèdre, grenache, cinsault et rolle. Elevé 10 mois en fût de chêne, ce rouge aux arômes de fruits rouges et d’épices se révèle racé et élégant, à apprécier sur une viande rouge.
Avec ce trio de caractère, Château Malherbe signe des vins d’été qui révèlent toute l’élégance des vins de Provence. Des écrins entre ciel et mer à partager entre amis ou en famille.
