Champagne Boizel enrichit sa collection de Monocrus avec deux nouvelles cuvées : Avize 2020, Blanc de Blancs Grand Cru, et Tours-sur-Marne 2020, Blanc de Noirs Grand Cru. Chacune revendique une lecture précise d’un village, d’un cépage et d’une origine.
Florent et Lionel Roques-Boizel ont imaginé cette collection pour approfondir l’expression des crus historiques de la Maison. Dans un univers où l’assemblage reste central, les Monocrus proposent une autre approche : isoler un lieu pour en faire apparaître la personnalité propre.
Les deux cuvées ont vieilli cinq ans sur lies et sont proposées au prix conseillé de 75 euros, en CHR, au domaine et sur la boutique en ligne de Boizel.
