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Nouvelle collection de cognacs signée Bache-Gabrielsen

by Julia Ferreira
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Ils ont 19, 22, 24 et 37 ans. Fait rare dans l’univers des cognacs que d’afficher fièrement son âge ! C’est justement ce que Bache-Gabrielsen a souhaité mettre en avant pour cette gamme de millésimes single cask, mis en bouteille à leur couleur naturelle.

Comme le précise Hervé Bache-Gabrielsen, directeur général et 4e génération de la Maison de négoce familiale, « notre objectif est de mettre en valeur les années d’élevage en fût pour démontrer l’impact réel du bois de chêne sur le cognac. Certains de ces cognacs millésimés, pour une maturité optimale, ont été placés en dames-jeannes après vieillissement et stockés dans notre Paradis. »

AGED 19 YEARS – Vintage 2002 – GRANDE CHAMPAGNE / 47,2%

  • Cask Series F-III-28
  • Couleur naturelle – Non filtré à froid
  • Mis en bouteille en Mai 2022
  • Notes de dégustation : Au nez, de la fraîcheur, un bouquet printanier, des noisettes. En bouche, du poivre blanc, des amandes grillées, du chocolat au lait.
  • PVC à partir de 179€ TTC – 70cl (en étui ou coffret)

AGED 22 YEARS – Vintage 1999 – GRANDE CHAMPAGNE / 46.9%

  • Cask Series F-IV-24
  • Couleur naturelle – Non filtré à froid
  • Mis en bouteille en Mai 2022
  • Notes de dégustation : Au nez, des notes d’épices, de boîte à cigares et de clous de girofle. En bouche, des notes de café brésilien, de pain d’épices et de chocolat noir.
  • PVC à partir de 209€ TTC – 70cl (en étui ou coffret)

AGED 24 YEARS – Vintage 1988 – FINS BOIS / 40,8%

  • Cask Series BN-81
  • Couleur naturelle
  • Mis en bouteille en Mai 2022
  • Village de Brie-sous-Matha
  • Vieilli 24 ans en fûts de chêne puis 9 ans dans l’une des dames-jeanneshabitant notre Paradis.
  • Notes de dégustation : Au nez, des notes de vanilles de Madagascar, de nougat et de cuir patiné. En bouche, des notes de raisins de Corinthe et fleurs de tilleul.
  • PVC à partir de 224€ TTC – 70cl (en étui ou coffret)

AGED 37 YEARS – Vintage 1973 – FINS BOIS / 41.2%

  • Cask Series CI-39
  • Couleur naturelle
  • Mis en bouteille en Mai 2022
  • Vieilli 37 ans en fûts de chêne puis 11 ans dans l’une des dames-jeannes habitant notre Paradis.
  • Village de Brie-sous-Matha
  • Notes de dégustation : Au nez, des notes pétillantes de rose et de fruits de la passion. En bouche, des notes de noix de coco et de caramel.
  • PVC à partir de 379€ TTC – 70cl (en étui ou coffret)

www.bache-gabrielsen.com

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