Home Food and Wine DIPLOMATICO dévoile son coffret SELECCION DE FAMILIA

DIPLOMATICO dévoile son coffret SELECCION DE FAMILIA

by pascal iakovou
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Dans la noble lignée du rhum de dégustation Reserva Exclusiva, à la fois élégant et complexe, Diplomático continue d’élaborer avec passion et ferveur de nouvelles propositions aromatiques afin d’offrir à ses amateurs de nouvelles expériences gustatives. C’est ainsi que naît Selección de Familia. Spécialement créé pour les cavistes par les Maestros Roneros (Maîtres Rhumiers) Diplomático, ce blend aux saveurs parfaitement exprimées est le fruit d’une sélection de rhums aux nuances les plus sophistiquées au travers de dégustations répétées tout au long de leur maturation jusqu’à obtention du blend optimal. Cette nouvelle expression organoleptique reste fidèle à l’expertise et aux valeurs de la famille Diplomático, suivant ainsi les méthodes traditionnelles de production artisanale qui permettent le contrôle du processus d’élaboration des rhums de A à Z. Principalement à base de miel de canne (90%), il est vieilli jusqu’à douze ans dans des ex-fûts de bourbon et de sherry, lui conférant tout son caractère et sa densité. Cette cuvée a été conçue pour ceux qui apprécient les profils gustatifs plus complexes et les dégustent avec attention et passion.

Les rhums Diplomático sont réalisés à partir de mélasse et de miels de canne à sucre. Ces derniers sont fermentés à l’aide de souches de levure propre à la distillerie. La mélasse est utilisée pour produire des rhums plus légers, tandis que les miels de canne à sucre servent à l’élaboration de rhums plus complexes. Pour Selección de Familia, la famille Diplomático a capturé l’essence des rhums les plus sophistiqués, à base majoritairement de miels de canne à sucre, pour lui conférer ce corps à la fois robuste et raffiné. Savamment dosé, Selección de Familia est principalement distillé dans les alambics en cuivre (rhums complexes) et en colonnes de distillation (rhums moyens et légers) pour offrir un rhume épicé et sec, qui saura convaincre les palais les plus pointus.

Saveurs inédites et design en édition limitée, une fin d’année 2019 exceptionnelle se prépare avec Diplomático. Selección de Familia se pare de ses plus beaux atours et se décline en coffret exclusif, à offrir ou se faire offrir.

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